UPAYA PESERTA DIDIK DALAM KREASI PEMBUATAN PRODUK DESSERT PADA SELEKSI KESIAPAN SEBAGAI PESERTA LOMBA KOMPETENSI SISWA (LKS) BIDANG BOGA: Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Program Keahlian Restoran Kelompok Pariwisata Tingkat II Restoran 1 SMK 9 Bandung

Yudiesti Setiawati, - (2007) UPAYA PESERTA DIDIK DALAM KREASI PEMBUATAN PRODUK DESSERT PADA SELEKSI KESIAPAN SEBAGAI PESERTA LOMBA KOMPETENSI SISWA (LKS) BIDANG BOGA: Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Program Keahlian Restoran Kelompok Pariwisata Tingkat II Restoran 1 SMK 9 Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui upaya peserta didik dalam kreasi pembuatan produk dessert pada kesiapan seleksi sebagai peserta LKS bidang boga, metode penelitiannya yaitu metode deskriptif, dengan sampel penelitian peserta didik tingkat II Restoran 1 SMK Negeri 9 Bandung. Hasil penelitian berupa kemampuan kognitif sebagian besar berada pada kriteria agak rendah, kemampuan afektif berada pada kriteria rendah, sedangkan kemampuan psikomotor berada pada kriteria agak rendah. Hasil penelitian ditinjau dari tes unjuk kerja pembuatan cake berada pada kriteria tinggi. Hasil penelitian ini mengandung implikasi ditinjau dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor berada pada kriteria agak rendah, sehingga peserta didi.k masih perlu meningkatkan kreativitasnya, sedangkan basil tes KUK berada pada kriteria tinggi, berarti peserta didik: sudah berupaya dalam meningkatkan kreativitas pembuatan cake.

Preview	Text S_PKK_011437_Title.pdf Download (126kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_011437_Abstract.pdf Download (120kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_011437_Table_of_content.pdf Download (213kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_011437_Chapter1.pdf Download (415kB) | Preview
	Text S_PKK_011437_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (865kB)
Preview	Text S_PKK_011437_Chapter3.pdf Download (193kB) | Preview
	Text S_PKK_011437_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
Preview	Text S_PKK_011437_Chapter5.pdf Download (271kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_011437_Bibliography.pdf Download (77kB) | Preview
	Text S_PKK_011437_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Cake, Dessert, Kreasi
Subjects:	L Education > LB Theory and practice of education > LB1603 Secondary Education. High schools
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Safitri Maharani An Nur
Date Deposited:	05 Sep 2022 06:57
Last Modified:	05 Sep 2022 06:57
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/77175

Actions (login required)

View Item