PENGEMBANGAN BUKU AJAR PARIWISATA PADA MATA KULIAH HOSPITALITY DI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

Nur Endah Mutiara, - and Neni Rohaeni, - and Yoyoh Jubaedah, - (2025) PENGEMBANGAN BUKU AJAR PARIWISATA PADA MATA KULIAH HOSPITALITY DI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi dengan kebutuhan buku ajar sebagai sumber belajar mahasiswa karena Mata Kuliah Hospitality merupakan Mata Kuliah baru dalam kurikulum Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga tahun 2024. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan buku ajar pariwisata pada Mata Kuliah Hospitality di Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Metode penelitian ini menggunakan metode kuantitatif untuk mengukur kelayakan dan kebermanfaatan buku ajar, sedangkan kualitatif berfokus pada pengumpulan data berdasarkan hasil observasi, wawancara dan studi dokumen. Tahapan penelitian terdiri dari Analysis, Design, Development, dan Evaluation. Partisipan dalam penelitian ini adalah 2 dosen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga sebagai akademisi, 2 praktisi dari industri pariwisata, serta 5 mahasiswa Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga angkatan 2024 sebagai pengguna buku ajar. Pengumpulan data dilakukan menggunakan teknik observasi pada proses perkuliahan hospitality, wawancara kepada dosen pengampu Mata Kuliah Hospitality, studi dokumen, expert judgement oleh akademisi dan praktisi serta uji coba terbatas kepada pengguna. Hasil validasi pengembangan buku ajar pariwisata adalah: (1) Penilaian validasi oleh akademisi memperoleh hasil dengan kategori sangat layak. (2) Penilaian validasi oleh praktisi memperoleh hasil dengan kategori sangat layak. (3) Hasil uji coba terbatas kepada pengguna memperoleh kriteria sangat bermanfaat. Saran dari penelitian ini adalah mahasiswa dapat menggunakan buku ajar sebagai sumber belajar untuk menguasai ilmu hospitality dalam industri pariwisata yang dapat diakses secara fisik maupun digital. This research is motivated by the need for textbooks as a learning resource for students because Hospitality is a new course in the 2024 Family Welfare Education Study Program curriculum. The purpose of this study is to develop a tourism textbook for the Hospitality Course in the Hospitality Welfare Education Study Program. This research method uses quantitative methods to measure the feasibility and usefulness of textbooks, while qualitative focuses on data collection based on the results of observations, interviews and document studies. The research stages consist of Analysis, Design, Development, and Evaluation. The participants in this study were 2 lecturers of Family Welfare Education as academics, 2 practitioners from the tourism industry, and 5 students of the 2024 Family Welfare Education Study Program as textbook users. Data collection was carried out using observation techniques in the hospitality lecture process, interviews with lecturers teaching Hospitality Courses, document studies, expert judgment by academics and practitioners and limited trials to users. The results of the validation of tourism textbook development are: (1) The validation assessment by academics obtained results with a very feasible category. (2) Validation assessment by practitioners obtained results with a very feasible category. (3) The results of limited trials to users obtained very useful criteria. This research suggests that students can use textbooks as learning resources to master hospitality science in the tourism industry that can be accessed physically or digitally.

	Text S_PKK_2102367_Title.pdf Download (268kB)
	Text S_PKK_2102367_Chapter1.pdf Download (53kB)
	Text S_PKK_2102367_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (77kB)
	Text S_PKK_2102367_Chapter3.pdf Download (126kB)
	Text S_PKK_2102367_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (330kB)
	Text S_PKK_2102367_Chapter5.pdf Download (46kB)
	Text S_PKK_2102367_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (2MB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	https://scholar.google.com/citations?view_op=list_works&hl=en&user=LC0EkRIAAAAJ ID SINTA Dosen Pembimbing: Neni Rohaeni: 5978803 Yoyoh Jubaedah: 5993750
Uncontrolled Keywords:	Buku Ajar, Hospitality, Industri Pariwisata. Hospitality, Industry Tourism, Textbooks.
Subjects:	L Education > L Education (General) L Education > LB Theory and practice of education T Technology > TX Home economics
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Nur Endah Mutiara
Date Deposited:	21 Aug 2025 02:46
Last Modified:	21 Aug 2025 02:46
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/135161

Actions (login required)

View Item