ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA SAUNG POJOK DADAHA KOTA TASIKMALAYA

Hastuti, Ami Priliami (2016) ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA SAUNG POJOK DADAHA KOTA TASIKMALAYA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Preview	Text S_MIK_1205609_Title.pdf Download (309kB) | Preview
Preview	Text S_MIK_1205609_Abstract.pdf Download (111kB) | Preview
Preview	Text S_MIK_1205609_Table_of_content.pdf Download (149kB) | Preview
Preview	Text S_MIK_1205609_Chapter1.pdf Download (405kB) | Preview
	Text S_MIK_1205609_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (630kB)
Preview	Text S_MIK_1205609_Chapter3.pdf Download (711kB) | Preview
	Text S_MIK_1205609_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
Preview	Text S_MIK_1205609_Chapter5.pdf Download (152kB) | Preview
Preview	Text S_MIK_1205609_Bibliography.pdf Download (137kB) | Preview
	Text S_MIK_1205609_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (413kB)

Abstract

Saung Pojok Dadaha merupakan rumah makan yang beroperasi sejak tahun 2009 dan mengalami perkembangan yang cukup baik. Bermula dari warung nasi kecil lalu berkembang menjadi rumah makan yang mampu menjual hingga 1000 porsi per hari. Keunikan Rumah Makan ini adalah hanya menawarkan satu menu makanan yaitu nasi timbel komplit yang berisi nasi timbel, ayam goreng serundeng, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, sambal, dan lalapan dengan harga Rp.10.000,-. Pada 3 tahun terakhir penjualan Saung Pojok Dadaha mengalami kenaikan dan penurunan, terjadi secara fluktuatif. Sehingga muncul gagasan untuk melakukan analisis strategi pengembangan usaha pada Saung Pojok Dadaha Berdasarkan hasil penelitian yang bersumber dari pemilik dalam variabel faktor eksternal dan internal, 12 responden karyawan dalam variabel kepuasan kerja dan 200 responden konsumen dalam variabel kualitas produk, harga, promosi, lokasi dan kualitas pelayanan. Didapatkan hasil bahwa untuk mengembangkan usaha Saung Pojok Dadaha strategi prioritas utamanya adalah dengan membuka cabang. Berdasarkan hasil analisis dengan matriks Internal, matriks Eksternal, matriks IE, positioning quadrant SWOT, matriks SWOT dan QSPM seluruhnya menunjukan bahwa, posisi Saung Pojok Dadaha pada matriks IE berada pada posisi hold and maintain atau sel V dan pada matriks Positioning Quadrant SWOT berada pada kuadran I atau akan memanfaatkan strategi SO. Alternatif strategi yang cocok untuk Saung Pojok Dadaha diantaranya adalah membuka cabang untuk mengembangkan Saung Pojok Dadaha, memperluas pangsa pasar dengan bertambahnya konsumen baru, melakukan strategi promosi dengan memanfaatkan perkembangan teknologi, mempertahankan kualitas produk dengan rasa yang tetap, harga yang terjangkau dan mutu yang baik dan menjaga hubungan baik antara atasan dan karyawan agar komunikasi berjalan terus. Kata kunci: Pengembangan Usaha Saung Pojok Dadaha, Kota Tasikmalaya Saung Pojok Dadaha is a restaurant that has been running since 2009 and experiencing a good progress. Starting from a small food stall, it has growing into a restaurant that can sell up to 1000 servings a day. The uniqueness of this restaurant is it only offers 1 menu that is “nasi timbel komplit”the menu consists of timbel rice, serundeng, fried chicken, fried tempe, fried tofu, salty fish, chili sauce and salad with the price of Rp.10.000 in the last 3 years, they had fluctuatif increasing and decreasing selling. It has triggered an idea to analyze the business development strategy in Saung Pojok Dadaha. Based on the results of the research coming from owner in external and internalfactor or variable, 12 respondences in work satisfication variable and 200 customer respondences in quality product, price, promotion and service quality variables. The result shows that in order to develop business, their main priority strategy is expanding branches. Based on the analysis using internal matrix, external matrix, IE matrix, positioning quadrant SWOT, SWOT matrix and QSPM,the result shows that the position of Saung Pojok Dadaha in IE matrix is at hold and maintain position or sel V and its position in positioning quadrant SWOT matrix is a quadrant I or the result will utilize SO strategy. The suitable alternative strategy for Saung Pojok Dadaha is expanding branches to develop SPD, expanding target market with the increasing of new customer, running promotionstrategy by utilizing development of technology, maintaining product quality with same taste, affordable price and good quality and maintaining good relationship between the owner and employees so that communication runs well. Keywords: Business Development of Saung Pojok Dadaha, Tasikmalaya.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	No. Panggil : S MIK HAS a-2016; Pembimbing : I. Darsihajo, II. Reiza Miftah Wirakusuma
Uncontrolled Keywords:	Pengembangan Usaha, Saung Pojok Dadaha, Kota Tasikmalaya
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Mrs. Neni Sumarni
Date Deposited:	23 Oct 2017 03:23
Last Modified:	23 Oct 2017 03:23
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/27548

Actions (login required)

View Item