PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN SEBAGAI KESIAPAN SUPERVISOR FOOD & BEVERAGE DI HOTEL (Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Akademi Pariwisata Nasional Indonesia Program Diploma III Angkatan 2005 dan 2006)

    Fitriyyah, - (2010) PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN SEBAGAI KESIAPAN SUPERVISOR FOOD & BEVERAGE DI HOTEL (Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Akademi Pariwisata Nasional Indonesia Program Diploma III Angkatan 2005 dan 2006). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Penelitian ini dilatar belakangi oleh Hasil Belajar Manajemen Makanan dan Minuman yang dapat mendorong mahasiswa untuk siap menjadi Supervisor Food Beverage di Hotel. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran mengenai Pendapat Mahasiswa Tentang Hasil Belajar Manajemen Makanan dan Minuman Sebagai Kesiapan Supervisor Food Beverage di Hotel meliputi kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan angket sebagai alat pengumpul data. Sampel penelitian ini menggunakan sampel total yaitu seluruh populasi sebanyak 35 orang mahasiswa. Hasil penelitian berkaitan dengan kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor lebih dari setengahnya mahasiswa mengerti Bar meyediakan-menjual-menyajikan segala macam minuman, mahasiswa memiliki kemampuan bekerjasama dengan orang lain, mahasiswa mempunyai keterampilan menghitung harga pokok kebutuhan bumbu dalam pembuatan nasi goreng. Hasil penelitian mengandung implikasi mahasiswa telah menunjukan kemampuan hasil belajar yang dapat menunjang mahasiswa dalam kesiapan Supervisor Food & Beverage di Hotel. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa untuk mempertahankan dan meningkatkan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor, serta Dosen mata kuliah memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk melakukan observasi/kunjungan di Hotel/Restoran, sehingga dapat meningkatkan kemampuan mahasiswa.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of s_pkk_044130_table_of_content.pdf] Text
    s_pkk_044130_table_of_content.pdf
    Download (242kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_chapter1.pdf] Text
    s_pkk_044130_chapter1.pdf
    Download (293kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_chapter2.pdf] Text
    s_pkk_044130_chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (510kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_chapter3.pdf] Text
    s_pkk_044130_chapter3.pdf
    Download (274kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_chapter4.pdf] Text
    s_pkk_044130_chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (479kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_chapter5.pdf] Text
    s_pkk_044130_chapter5.pdf
    Download (261kB)
    [thumbnail of s_pkk_044130_bibliography.pdf] Text
    s_pkk_044130_bibliography.pdf
    Download (252kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: -
    Uncontrolled Keywords: Pendapat, Hasil Belajar, Manajemen Makanan dan Minuman, Kesiapan, Supervisor Food & Beverage di Hotel.
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
    Depositing User: Elsa Afrilia
    Date Deposited: 18 Sep 2023 02:42
    Last Modified: 18 Sep 2023 02:42
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/99964

    Actions (login required)

    View Item View Item