NAMA JAJANAN TRADISIONAL KHAS SUNDA (SUATU KAJIAN ETNOSEMANTIK)

Ratna S. Patimah, - (2012) NAMA JAJANAN TRADISIONAL KHAS SUNDA (SUATU KAJIAN ETNOSEMANTIK). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_ind_0800692_table_of_content.pdf Download (249kB)
	Text s_ind_0800692_chapter1.pdf Download (297kB)
	Text s_ind_0800692_chapter3.pdf Download (339kB)
	Text s_ind_0800692_chapter5.pdf Download (229kB)
	Text s_ind_0800692_bibliography.pdf Download (299kB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh diminatinya tema tradisional. Berbagai jenis jajanan tradisional mulai diekspos. Buku yang mengupas tempat wisata kuliner dan jenis makanan pun membanjiri pasaran. Walaupun begitu, umumnya yang diekspos bukan dari sisi kebahasaannya sehingga kearifan lokal sebagai penanda identitas etniknya tidak tergali. Sementara itu, peminat jajanan tradisional khas Sunda berkurang seiring menjamurnya makanan cepat saji. Nama jajanan tradisional khas Sunda belum terdokumentasikan secara menyeluruh sehingga ada kekhawatiran nama jajananan tradisional khas Sunda akan punah.Adapun permasalahan pokok dalam penelitian ini adalah (1) bagaimana bentuk lingual nama jajanan tradisional khas Sunda; (2) bagaimana penamaan pada nama jajanan tradisional khas Sunda; (3) bagaimana makna nama jajanan tradisional khas Sunda; (4) bagaimana klasifikasi jajanan tradisional khas Sunda berdasarkan referensi yang dirujuknya; (5) bagaimana cerminan gejala kebudayaan yang terjadi di seputar jajanan tradisional khas Sunda seiring perkembangan sosial budaya masyarakatnya.Penelitian ini menggunakan pendekatan etnosemantik. Data dalam penelitian ini adalah data bahasa yang berupa nama jajanan tradisional khas Sunda. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah studi introspeksi, partisipan observer, dan telaah dokumen. Instrumen penelitian ini adalah peneliti sendiri sebagai observer, lembar observasi, dan kartu data. Teknik analisis data dimulai dengan mengumpulkan data dan mereduksi data yang bertujuan untuk menyortir data yang tidak diperlukan dalam melakukan penelitian. Selanjutnya, data tersebut diklasifikasikan dan dianalisis. Pada tahap akhir, peneliti membuat simpulan dari apa yang telah diuraikan pada analisis-analisis sebelumnya.Temuan penelitian menunjukkan tiga hal berikut ini. Pertama, berdasarkan bentuk lingual, dari 125 nama jajanan tradisional khas Sunda ditemukan 87 (69,6%) kata dasar (monomorfemis), 9 (9,6%) kata ulang, dan 23 (23,2%) kata majemuk. Kedua, makna leksikal pada nama jajanan tradisional khas Sunda mengacu pada benda. Benda yang dimaksud adalah jajanan tradisional khas Sunda itu sendiri. Ketiga, berdasarkan penamaan, terdapat 9 kelompok, yaitu berdasarkan peniruan bunyi, tempat asal, bahan, keserupaan, pemendekan, rasa, peristiwa, cara membuat, dan manasuka. Keempat, berdasarkan referensinya, nama jajanan tradisional khas Sunda terbagi menjadi 9 kelompok, yaitu nama jajanan tradisional yang bereferensi pada beras, singkong, kanji, sagu, kedelai, kelapa, ubi, jagung, dan bahan lain. Kelima, cerminan kebudayaan yang terjadi di seputar jajanan tradisional khas Sunda seiring perkembangan sosial budaya masyarakatnya dibagi menjadi dua kategori, yaitu cerminan kebudayaan yang berdimensi vertikal dan cerminan kebudayaan yang berdimensi horizontal.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID Sinta Dosen Pembimbing: Nunung Sitaresmi : 5993254 Mahmud Fasya : 5978112
Uncontrolled Keywords:	Jajanan Tradisional, Sunda, Kajian Etnosemantik
Subjects:	H Social Sciences > HT Communities. Classes. Races P Language and Literature > P Philology. Linguistics P Language and Literature > PN Literature (General) > PN0441 Literary History
Divisions:	Fakultas Pendidikan Bahasa dan Sastra > Jurusan Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia > Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia
Depositing User:	Nanda Khaerunnisa Syafitri
Date Deposited:	13 Jul 2023 16:22
Last Modified:	13 Jul 2023 16:22
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/92447

Actions (login required)

View Item