PENERAPAN HASIL BELAJAR PERENCANAAN DAN PERSIAPAN HIDANGAN BUFFET (PLANAND PREPARE FOOD FOR BUFFET) PADA PRAKTEK PENYELENGGARAAN BUFFET ; Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Tingkat II Program Keahlian Restoran Di SMK Negeri 2Kelompok Pariwisata Baleendah Bandung

    Irma Yuliyantini, - (2008) PENERAPAN HASIL BELAJAR PERENCANAAN DAN PERSIAPAN HIDANGAN BUFFET (PLANAND PREPARE FOOD FOR BUFFET) PADA PRAKTEK PENYELENGGARAAN BUFFET ; Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Tingkat II Program Keahlian Restoran Di SMK Negeri 2Kelompok Pariwisata Baleendah Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang penempan hasil belajar perencanaan dan persiapan hidangan buffet pada praktek penyelenggaraan buffet. Metode penelitian yang penulis gunakan dałam penelitian ini yaitu metode deskriptif. Hasil penelitian mengenai penerapan hasil belajar perencanaan dan persiapan hidangan buffet pada praktek penyelenggaraan buffet berupa kemampuan kognitif tentang pengetahuan buffet sebagian besar berada pada kriteria baik . Penerapan hasil belajar perencanaan dan persiapan hidangan buffet pada praktek penyelenggaraan buffet berupa kemampuan afektif tentang proses persiapan sebagian besar berada pada h•iteria baik sekali. Penerapan hasil belajar petencanaan dan persiapan hidangan bufet pada praktek penyelenggaraan buffet berupa kemampuan psikomotor tentang proses pelaksanaan berada pada kriteria baik, dan pada proses penyajian berada pada kriteria baik. Hasil penelitian ini mengandung implikasi bahwa umumnya peserta telah menerapkan hasil belajar perencanaan dan persiapan hidangan buffet pada praktek penyelenggaraan buffet dengan baik. Rekomendasi penelitian diajukan kepada peserta didik dan

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_PKK_030358_Title.pdf] Text
    S_PKK_030358_Title.pdf
    Download (488kB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Chapter1.pdf] Text
    S_PKK_030358_Chapter1.pdf
    Download (394kB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Chapter2.pdf] Text
    S_PKK_030358_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Chapter3.pdf] Text
    S_PKK_030358_Chapter3.pdf
    Download (224kB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Chapter4.pdf] Text
    S_PKK_030358_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (888kB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Chapter5.pdf] Text
    S_PKK_030358_Chapter5.pdf
    Download (167kB)
    [thumbnail of S_PKK_030358_Appendix.pdf] Text
    S_PKK_030358_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (810kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: Hasil belajar, Perencanaan dan Persiapan Hidangan Buffet, Penyelenggaraan Buffet
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
    Depositing User: Moh. Rizal Syahrial
    Date Deposited: 29 Dec 2022 08:26
    Last Modified: 29 Dec 2022 08:26
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/82368

    Actions (login required)

    View Item View Item