KUPAT TAHU MANGUNREJA SEBAGAI DAYA TARIK WISATA GASTRONOMI KABUPATEN TASIKMALAYA

    Qiki Fuja Ayu Tiana, - (2021) KUPAT TAHU MANGUNREJA SEBAGAI DAYA TARIK WISATA GASTRONOMI KABUPATEN TASIKMALAYA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Tasikmalaya memiliki banyak destinasi wisata, begitu juga dalam makanan banyak diminati kalangan masyarakat lokal atau wisatawan. Salah satunya Kupat Tahu Mangunreja banyak diminati dan sudah menjadi makanan Khas Tasikmalaya sejak tahun 1955. Tujuan penelitian ini adalah melihat daya tarik wisatawan terhadap wisata gastronomi di Kupat Tahu Mangunreja Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan mix method dengan teknik pengumpulan data Triangulasi melalui menyebar kuesioner kepada seratus responden yang sudah mengunjungi Kupat Tahu Mangunreja, wawancara mendalam dengan narasumber, dokumentasi, dan observasi. Data tersebut digunakan untuk mengetahui persepsi wisatawan terhadap Kupat Tahu Mangunreja sebagai Daya Tarik Wisata Gastronomi Kabupaten Tasikmalaya. Hasil dari penelitian ini menunjukkan aspek-aspek gastronomi yang terdapat di Kupat Tahu Mangunreja, analisis regresi daya tarik wisata sangat berpeluang jika dijadikan suatu Wisata Gastronomi di Kabupaten Tasikmalaya, analisis dari Nona Helix/Salapan Cinyusu pada Kupat Tahu Mangunreja sebagian besar sudah berperan, dengan membuat suatu paket wisata gastronomi di Kabupaten Tasikmalaya dengan menjadikan Kupat Tahu Mangunreja sebagai objek utamanya. Langkah tersebut dapat menjadi makanan lokal lebih dikenal oleh wisatawan lokal maupun wisatawan asing, hal itu ditunjang dengan fasilitas pendukung yang memadai dan menunjukkan hasil yang baik.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Title.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Title.pdf
    Download (370kB)
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Chapter1.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Chapter1.pdf
    Download (206kB)
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Chapter2.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (164kB) | Request a copy
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Chapter3.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Chapter3.pdf
    Download (141kB)
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Chapter4.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB) | Request a copy
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Chapter5.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Chapter5.pdf
    Download (55kB)
    [thumbnail of S_MIK_1700078_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_1700078_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (919kB) | Request a copy
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: kupat tahu mangunreja, wisata gastronomi
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: Qiki Fuja Ayu Tiana
    Date Deposited: 07 Jul 2022 06:16
    Last Modified: 07 Jul 2022 06:16
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/74113

    Actions (login required)

    View Item View Item