ANALISIS LAYOUT BUFFET YANG MEMPENGARUHI LAMANYA ANTRIAN DI SANTIKA KATERING BANDUNG

    Maulana, Tian (2014) ANALISIS LAYOUT BUFFET YANG MEMPENGARUHI LAMANYA ANTRIAN DI SANTIKA KATERING BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lamanya antrian serta bentuk buffet seperti apa yang baik di gunakan dalam keadaan jumlah tamu besar agar menjadi lebih efektif dan efisien.
    Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yang hanya mencari data mempelajari objek di Santika Catering & Service, metode pengumpulan data di gunakan melalui teori lead time dan Microsoft Excel 2007.
    Berdasarkan hasil penelitian di peroleh data pada jalur buffet satu dengan Sembilan meja dan enam menu rata-rata waktu yang di butuhkan tamu dari pengambilan sampai dengan selesai menghabiskan waktu 13. Menit, dan pada jalur buffet dua dengan delapan meja lima menu rata-rata waktu yang di butuhkan tamu dari pengambilan sampai dengan selesai menghabiskan waktu 11. Menit.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Title.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Title.pdf
    Download (74kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Abstract.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Abstract.pdf
    Download (121kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Table_Of_Contents.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Table_Of_Contents.pdf
    Download (100kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Chapter_1.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Chapter_1.pdf
    Download (163kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Chapter_2.pdf] Text
    S_MIK_1000949_Chapter_2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (320kB)
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Chapter_3.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Chapter_3.pdf
    Download (156kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Chapter_4.pdf] Text
    S_MIK_1000949_Chapter_4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (288kB)
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Chapter_5.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Chapter_5.pdf
    Download (105kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Bibliography.pdf]
    Preview
    		 Text
    S_MIK_1000949_Bibliography.pdf
    Download (108kB) | Preview
    [thumbnail of S_MIK_1000949_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_1000949_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (88kB)
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: No. Panggil : S MIK MAU a-2014; Pembimbing : I.Agus Sudono; II.Christian H.Rumagar.
    Uncontrolled Keywords: Layout Buffet, Lamanya antrian
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Resort & Leisure
    Depositing User: Staf Koordinator 3
    Date Deposited: 13 Aug 2015 03:36
    Last Modified: 13 Aug 2015 03:36
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/16309

    Actions (login required)

    View Item View Item