KEMAMPUAN MAHASISWA DALAM ANALISIS MENU SEHAT SEIMBANG BAGI WANITA DEWASA (Penelitian terbatas pada mahasiswa Program Spesialisasi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Angkatan 2006)

    Anisya Ulhaniyah, - (2010) KEMAMPUAN MAHASISWA DALAM ANALISIS MENU SEHAT SEIMBANG BAGI WANITA DEWASA (Penelitian terbatas pada mahasiswa Program Spesialisasi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Angkatan 2006). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Mahasiswa Tata boga PKK FPTK UPI angkatan 2006 yang sebagian besar wanita dan telah menginjak dewasa dengan usia rentang antara 20-24 tahun, mereka dibekali materi tentang ilmu gizi, dasar boga dan dietetika yang diharapkan mempunyai kemampuan dalam menganalisis menu sehat seimbang. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai kemampuan mahasiswa dalam analisis menu sehat seimbang bagi wanita dewasa. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu suatu penelitian yang berusaha mendeskriptifkan suatu gejala, peristiwa dan kejadian yang terjadi pada saat sekarang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan mahasiswa dalam analisis menu sehat seimbang bagi wanita dewasa dilihat dari komposisi bahan, warna, rasa, konsistensi, dan teknik pengolahan berada pada kriteria mampu. Hasil penelitian ini berimplikasi pada situasi yang perlu dipertahankan dan terus dikembangkan sampai mencapai kriteria yang lebih baik lagi. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa dengan membaca dan mengkaji buku atau sumber lain yang dapat memperkaya informasi tentang analisis menu sehat seimbang.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of s_pkk_045373_table_of_content.pdf] Text
    s_pkk_045373_table_of_content.pdf
    Download (250kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_chapter1.pdf] Text
    s_pkk_045373_chapter1.pdf
    Download (270kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_chapter2.pdf] Text
    s_pkk_045373_chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (322kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_chapter3.pdf] Text
    s_pkk_045373_chapter3.pdf
    Download (270kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_chapter4.pdf] Text
    s_pkk_045373_chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (377kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_chapter5.pdf] Text
    s_pkk_045373_chapter5.pdf
    Download (257kB)
    [thumbnail of s_pkk_045373_bibliography.pdf] Text
    s_pkk_045373_bibliography.pdf
    Download (249kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: -
    Uncontrolled Keywords: Analisis menu seimbang, wanita dewasa
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
    Depositing User: Elsa Afrilia
    Date Deposited: 18 Sep 2023 02:37
    Last Modified: 18 Sep 2023 02:37
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/98991

    Actions (login required)

    View Item View Item