KEMAMPUAN MAHASISWA DALAM ANALISIS MENU SEHAT SEIMBANG BAGI WANITA DEWASA (Penelitian terbatas pada mahasiswa Program Spesialisasi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Angkatan 2006)

Anisya Ulhaniyah, - (2010) KEMAMPUAN MAHASISWA DALAM ANALISIS MENU SEHAT SEIMBANG BAGI WANITA DEWASA (Penelitian terbatas pada mahasiswa Program Spesialisasi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Angkatan 2006). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Mahasiswa Tata boga PKK FPTK UPI angkatan 2006 yang sebagian besar wanita dan telah menginjak dewasa dengan usia rentang antara 20-24 tahun, mereka dibekali materi tentang ilmu gizi, dasar boga dan dietetika yang diharapkan mempunyai kemampuan dalam menganalisis menu sehat seimbang. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai kemampuan mahasiswa dalam analisis menu sehat seimbang bagi wanita dewasa. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu suatu penelitian yang berusaha mendeskriptifkan suatu gejala, peristiwa dan kejadian yang terjadi pada saat sekarang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan mahasiswa dalam analisis menu sehat seimbang bagi wanita dewasa dilihat dari komposisi bahan, warna, rasa, konsistensi, dan teknik pengolahan berada pada kriteria mampu. Hasil penelitian ini berimplikasi pada situasi yang perlu dipertahankan dan terus dikembangkan sampai mencapai kriteria yang lebih baik lagi. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa dengan membaca dan mengkaji buku atau sumber lain yang dapat memperkaya informasi tentang analisis menu sehat seimbang.

	Text s_pkk_045373_table_of_content.pdf Download (250kB)
	Text s_pkk_045373_chapter1.pdf Download (270kB)
	Text s_pkk_045373_chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (322kB)
	Text s_pkk_045373_chapter3.pdf Download (270kB)
	Text s_pkk_045373_chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (377kB)
	Text s_pkk_045373_chapter5.pdf Download (257kB)
	Text s_pkk_045373_bibliography.pdf Download (249kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	-
Uncontrolled Keywords:	Analisis menu seimbang, wanita dewasa
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Elsa Afrilia
Date Deposited:	18 Sep 2023 02:37
Last Modified:	18 Sep 2023 02:37
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/98991

Actions (login required)

View Item