MANFAAT HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA PASTRY PADA PRAKTEK INDUSTRI DI USAHA PATISERI: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2001 - 2002

Lina Dania, - (2007) MANFAAT HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA PASTRY PADA PRAKTEK INDUSTRI DI USAHA PATISERI: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2001 - 2002. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Hasil belajar manajemen usaha pastry yang dipelajari dapat berkembang sejalan dengan perkembangan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi yang semakin cepat. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memperoleh gambaran mengenai manfaat hasil belajar manajemen usaha pastry pada praktek industri di usaha patiseri yang berkaitan dengan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Populasi penelitian berjumlah 34 orang. Sampel yang digunakan adalah sampel total. Hasil dari penelitian ini berada pada kriteria cukup, mengandung implikasi bahwa hasil belajar manajemen usaha pastry membcrikan adanya manfaat berupa kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor. Rekomendasi penelitian diajukan kepada mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2001-2002 Jurusan PKK FPTK UPI, Dosen sebagai tenaga pengajar, serta peneliti selanjutnya. Penelitian ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan mengkaji atau meneliti variabel lainnya.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
S_PKK_000652_Title.pdf
Download (61kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Abstract.pdf
Download (99kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Table_of_content.pdf
Download (181kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Chapter1.pdf
Download (359kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (997kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Chapter3.pdf
Download (121kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_PKK_000652_Chapter5.pdf
Download (168kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Bibliography.pdf
Download (65kB)
[img] Text
S_PKK_000652_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (606kB)
Official URL: http://repository.upi.edu
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Hsil Belajar, Manajemen Usaha Pastry, Praktik Industri di Usaha Patiseri
Subjects: L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User: Safitri Maharani An Nur
Date Deposited: 02 Aug 2022 03:36
Last Modified: 02 Aug 2022 03:36
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/74820

Actions (login required)

View Item View Item