PENGARUH PENGETAHUAN GARNISH TERHADAP KESIAPAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA SISWA SMK NEGERI 3 CIMAHI

Indriani, Melisa (2017) PENGARUH PENGETAHUAN GARNISH TERHADAP KESIAPAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA SISWA SMK NEGERI 3 CIMAHI. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi karena siswa kurang mampu menggarnish hidangan Indonesia pada saat praktikum makanan Indonesia padahal telah diberi pengetahuan tentang garnish. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pengetahuan garnish terhadap kesiapan praktikum pengolahan makanan Indonesia siswa SMKN 3 Cimahi. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang menggunakan metode deskriptif, yang dianalisis menggunakan statistik inferensial. Sampel yang digunakan adalah simple random sampling sebanyak 60 orang. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai thitung (7,550) > ttabel (2,00) yang berarti terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara pengetahuan garnish terhadap kesiapan praktikum pengolahan makanan Indonesia siswa SMKN 3 Cimahi. Rekomendasi bagi siswa untuk lebih meningkatkan pengetahuan tentang garnish supaya lebih mampu mengaplikasikan pada praktik menghias hidangan Indonesia dengan cara membaca buku tentang garnish.

Preview	Text S_PKK_1205967_Title.pdf Download (26kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1205967_Abstract.pdf Download (180kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1205967_Table_of_content.pdf Download (190kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1205967_Chapter1.pdf Download (308kB) | Preview
	Text S_PKK_1205967_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
Preview	Text S_PKK_1205967_Chapter3.pdf Download (513kB) | Preview
	Text S_PKK_1205967_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (669kB)
Preview	Text S_PKK_1205967_Chapter5.pdf Download (183kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1205967_Bibliography.pdf Download (284kB) | Preview
	Text S_PKK_1205967_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (500kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	No. Panggil: S PKK IND p-2016; Pembimbing I: Elly Lasmanawati, II: Ai Nurhayati
Uncontrolled Keywords:	Pengaruh, Pengetahuan Garnish, Kesiapan, Praktikum Pengolahan Makanan Indonesia
Subjects:	L Education > LB Theory and practice of education L Education > LB Theory and practice of education > LB1603 Secondary Education. High schools
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Mr mhsinf 2017
Date Deposited:	31 Jul 2017 09:14
Last Modified:	31 Jul 2017 09:14
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/24471

Actions (login required)

View Item