STRATEGI PENGEMBANGAN KAWASAN GULTIK SEBAGAI DESTINASI WISATA KULINER DI JAKARTA SELATAN

    Muhammad Dhia Nurdika, - and Agus Sudono, - and Dias Pratami Putri, - (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN KAWASAN GULTIK SEBAGAI DESTINASI WISATA KULINER DI JAKARTA SELATAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Jakarta Selatan merupakan salah satu Kota di Indonesia yang memilki kuliner khas salah satunya adalah gulai tikungan atau sering disebut dengan gultik Blok M. gultik ini menjadi salah satu makanan khas yang memiliki penggemar cukup banyak. Gultik memiliki suatu kawasan yaitu berada di daerah Blok M Jakarta Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi dan strategi pengembangan yang dapat dikembangkan di Kawasan gultik Blok M ini. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan observasi dan wawancara. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa kawasan gultik di Blok M ini memiliki potensi mendatangkan wisatawan dari berbagai kota dan menjadi kawasan wisata kuliner unggulan di Jakarta Selatan. Posisi kawasan gultik di Blok M ini berada di kondisi agresif . Namun, kawasan gultik ini perlu memperbaiki dari aspek fasilitas, kebersihan, serta diadakan promosi untuk memberikan dampak lebih baik untuk menarik wisatawan datang.

    South Jakarta is one of the cities in Indonesia that has a culinary specialty, one of which is gulai pojok or often called gultik Blok M. This gultik is one of the typical foods that has quite a lot of fans. Gultik has an area, namely in the Blok M area of South Jakarta. This study aims to analyze the potential and development strategies that can be developed in the Gultik Blok M area. The method used in this study is a descriptive qualitative method with an observation and interview approach. The results of the study show that the Gultik area in Blok M has the potential to attract tourists from various cities and become a leading culinary tourism area in South Jakarta. The position of the Gultik area in Blok M is in an aggressive condition. However, this Gultik area needs to improve in terms of facilities, cleanliness, and promotions to provide a better impact to attract tourists to come.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Title.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Title.pdf
    Download (413kB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Chapter1.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Chapter1.pdf
    Download (454kB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Chapter2.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (381kB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Chapter3.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Chapter3.pdf
    Download (308kB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Chapter4.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Chapter5.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Chapter5.pdf
    Download (259kB)
    [thumbnail of S_MIK_2106130_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_2106130_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (2MB)
    Official URL: https://repository.upi.edu/
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: https://scholar.google.com/citations?view_op=new_profile&hl=en ID SINTA Dosen Pembimbing Agus Sudono: 6134240 Dias Pratami Putri: 6745906
    Uncontrolled Keywords: Strategi Pengembangan, Kawasan Gultik, Destinasi Wisata Kuliner, Kota Jakarta Selatan. Development Strategy, Gultik Area, Culinary Tourism Destinations, South Jakarta City.
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
    H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    T Technology > TX Home economics
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: MUHAMMAD DHIA NURDIKA
    Date Deposited: 16 May 2025 08:42
    Last Modified: 16 May 2025 08:42
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/133325

    Actions (login required)

    View Item View Item