TINGKAT PEMAHAMAN ORANG TUA TERHADAP KONSUMSI ULTRA-PROCESSED FOOD PADA ANAK: Penelitian Survei untuk Orang Tua Anak Usia 4 – 6 Tahun di Desa Cibiru Wetan, Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung

Khoirunnisaa Tufahati, - (2024) TINGKAT PEMAHAMAN ORANG TUA TERHADAP KONSUMSI ULTRA-PROCESSED FOOD PADA ANAK: Penelitian Survei untuk Orang Tua Anak Usia 4 – 6 Tahun di Desa Cibiru Wetan, Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_PAUD_2006201_Title.pdf Download (768kB)
	Text S_PAUD_2006201_Chapter1.pdf Download (188kB)
	Text S_PAUD_2006201_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (160kB)
	Text S_PAUD_2006201_Chapter3.pdf Download (210kB)
	Text S_PAUD_2006201_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (166kB)
	Text S_PAUD_2006201_Chapter5.pdf Download (110kB)
	Text S_PAUD_2006201_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (19MB)

Abstract

Orang tua memiliki peran yang penting dalam memastikan anak mendapatkan asupan gizi yang baik. Makanan yang dikonsumsi anak akan berperan besar dalam tumbuh kembangnya. Pada masa pertumbuhan anak, seharusnya orang tua memberikan asupan gizi yang cukup dan seimbang yang diperoleh dari bahan makanan yang asli. Namun tidak jarang para orang tua yang memilih untuk memberikan anak mereka makanan pangan olahan kategori ultra-processed food untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pemahaman orang tua terhadap konsumsi ultra-processed food pada anak, faktor-faktor yang mempengaruhi orang tua dalam memberikan produk ultra-processed food, serta upaya tindak lanjut orang tua dalam meminimalisir penggunaan produk ultra-processed food. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu survei dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Sumber data yang digunakan berasal dari orang tua yang memiliki anak usia 4 – 6 tahun di Desa Cibiru Wetan dengan menggunakan instrumen berupa kuesioner. Hasil penelitian ini yaitu 59% orang tua telah memiliki pemahaman yang cukup terhadap konsumsi UPF pada anak. Sebanyak 60% orang tua tidak memberikan produk UPF setiap hari dan 57% orang tua telah membatasi konsumsi UPF pada anak. Sebanyak 72% orang tua juga telah mengetahui bahaya dari konsumsi UPF. Faktor-faktor yang paling mempengaruhi orang tua dalam memberikan produk UPF pada anak yaitu karena praktis dan adanya permintaan pada anak, serta upaya yang dilakukan orang tua dalam mengurangi penggunaan produk UPF yaitu dengan mengolah makanan sendiri dan membatasi konsumsi UPF. Dengan demikian orang tua sudah memiliki pemahaman yang cukup terkait konsumsi ultra-processed food pada anak walaupun masih banyak orang tua yang tetap memberikan ultra-processed food pada anak. ---------- Parents have an important role in ensuring that their children are well nourished. The food consumed by children will play a major role in their growth and development. During the child's growth period, parents should provide adequate and balanced nutritional intake obtained from real food ingredients. However, it is not uncommon for parents to choose to give their children ultra-processed food for consumption. This study aims to determine the level of parents' understanding of the consumption of ultra-processed food in children, the factors that influence parents in providing ultra-processed food products, and parents' follow-up efforts in minimizing the use of ultra-processed food products. The method used in this research is a survey with a quantitative descriptive approach. The source of data used came from parents who have children aged 4-6 years in Desa Cibiru Wetan using an instrument in the form of a questionnaire. The results of this study are 59% of parents have sufficient understanding of UPF consumption in children. A total of 60% of parents do not give UPF products every day and 57% of parents have limited UPF consumption in children. A total of 72% of parents also knew the dangers of UPF consumption. The factors that most influence parents in giving UPF products to children are because it is practical and there is a demand for children, and the efforts made by parents in reducing the use of UPF products are by processing their own food and limiting UPF consumption. Thus, parents already have sufficient understanding regarding the consumption of ultra-processed food in children, although there are still many parents who continue to provide ultra-processed food to children.

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Ultra-Processed Food, Pemahaman Orang Tua Ultra-Processed Food, Parents’ Understanding
Subjects:	L Education > L Education (General) L Education > LB Theory and practice of education L Education > LB Theory and practice of education > LB1501 Primary Education
Divisions:	UPI Kampus cibiru > PGPAUD UPI Kampus Cibiru
Depositing User:	Khoirunnisaa Tufahati
Date Deposited:	27 Mar 2024 06:23
Last Modified:	27 Mar 2024 06:23
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/116421

Actions (login required)

View Item