POTENSI PASAR LAMA TANGERANG SEBAGAI ATRAKSI WISATA GASTRONOMI DI KOTA TANGERANG

Solagracia Valentina Margaretha, - (2023) POTENSI PASAR LAMA TANGERANG SEBAGAI ATRAKSI WISATA GASTRONOMI DI KOTA TANGERANG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Pasar Lama merupakan peluang yang dapat mendorong wisata gastronomi di
Kota Tangerang. Hal ini menjadi suatu atraksi khususnya wisata gastronomi dengan
khas daerahnya, namun potensi tersebut belum terealisasikan secara optimal.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisa potensi Pasar
Lama Tangerang sebagai atraksi wisata gastronomi yang melibatkan berbagai
stakeholder, yaitu masyarakat sekitar, pemerintah terkait, akademisi dan
wisatawan. Serta mengetahui rancangan pola perjalanan Wisata Gastronomi di
Kota Tangerang. Jenis penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dengan
pendekatan penelitian ethnography. Metode penelitian ini difokuskan pada
penjelasan deskriptif dan interpretasi terhadap budaya. Adapun sumber
pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan melalui wawancara, observasi,
studi dokumentasi, kuesioner, serta Studi Pustaka seperti studi literatur, internet
searching. Dengan demikian, para Ahli mengupayakan agar Pasar Lama Tangerang
dapat dijadikan satu di antara wisata gastronomi yang bukan hanya sekedar
menikmati makanan saja, tetapi wisatawan bisa melakukan interaksi dengan warga
lokal dan juga bisa melihat hal-hal yang terkait dengan seni memasak di dalam
sebuah masyarakat. Pasar Lama Tangerang sangat berpotensi menjadi atraksi atau
daya tarik wisata gastronomi yang dapat dikembangkan dan dimaksimalkan sebagai
tujuan berwisata.
Pasar Lama is an opportunity that can encourage culinary tourism in
Tangerang City. That becomes an attraction, especially gastronomic tourism with
culinary tourism typical of the region, but this potential has not been realized
optimally. This study aims to identify and analyze the potential of the Old Market
Area as a gastronomic tourism attraction involving various stakeholders, namely
the surrounding community, related government, academics, and tourists. As well
as know the design of the Gastronomy Tourism itinerary in Tangerang City. This
type of research uses qualitative research with an ethnographic research approach.
This research method focused on descriptive explanations and interpretations of
culture. As for the sources of data collection, the survey has carried out through
interviews, observations, documentation studies, questionnaires, and literature
studies such as literature studies and internet searching. Thus, the Experts are
working to make the old market area one of the gastronomic tours where it is not
just enjoying food tourists can interact with residents. They can also see things
related to the art of cooking in a community. The Old Market area has the potential
to become a gastronomic tourist attraction or attraction that can be developed and
maximized as a tourist destination.

	Text S_MIK_1907718_Title.pdf Download (447kB)
	Text S_MIK_1907718_Chapter1.pdf Download (141kB)
	Text S_MIK_1907718_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (216kB)
	Text S_MIK_1907718_Chapter3.pdf Download (157kB)
	Text S_MIK_1907718_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)
	Text S_MIK_1907718_Chapter5.pdf Download (112kB)
	Text S_MIK_1907718_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID Sinta Dosen Pembimbing: 6681270 DEWI TURGARINI 6745906 DIAS PRATAMI PUTRI
Uncontrolled Keywords:	wisata gastronomi, atraksi, Pasar Lama, Kota Tangerang. gastronomic tourism, attractions, old market, Tangerang City.
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Solagracia Valentina Margaretha
Date Deposited:	22 Sep 2023 09:09
Last Modified:	22 Sep 2023 09:09
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/108035

Actions (login required)

View Item