PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTEK PENGAWETAN MAKANAN

SUDARMAYANTI, Mareti (2010) PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTEK PENGAWETAN MAKANAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menggunakan sampel total sebanyak 35 orang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Hasil penelitian menunjukan mahasiswa telah menerapkan pengetahuan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan meliputi kemampuan kognitif yaitu pemilihan dan perlakuan bahan makanan, afektif yaitu sikap ketelitian dalam sanitasi hygiene dan persiapan bahan makanan, dan psikomotor yaitu keterampilan dalam pengolahan bahan makanan dengan kriteria baik. Rekomendasi kepada mahasiswa dan tenaga pengajar dapat bekerja sama mempertahankan serta meningkatkan mutu perkuliahan.

Preview	Text s_e0751_056551_table_of_content.pdf Download (251kB) | Preview
Preview	Text s_e0751_056551_chapter1.pdf Download (263kB) | Preview
	Text s_e0751_056551_chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (837kB)
Preview	Text s_e0751_056551_chapter3.pdf Download (266kB) | Preview
	Text s_e0751_056551_chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (386kB)
Preview	Text s_e0751_056551_chapter5.pdf Download (253kB) | Preview
Preview	Text s_e0751_056551_bibliografhy.pdf Download (243kB) | Preview
	Text s_e0751_056551_appendix1.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (302kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	?? 370 ?? ?? 640 ??
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Users 1 not found.
Date Deposited:	27 Aug 2013 04:10
Last Modified:	27 Aug 2013 04:10
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/939

Actions (login required)

View Item