PENDAPAT ALUMNI TENTANG HASIL PELATIHAN KETERAMPILAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN PESTA SEBAGAI KESIAPAN USAHA KATERING PESTA

PUSPITA, Dewi (2011) PENDAPAT ALUMNI TENTANG HASIL PELATIHAN KETERAMPILAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN PESTA SEBAGAI KESIAPAN USAHA KATERING PESTA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Preview	Text s_e0751_030357_table_of_content.pdf Download (250kB) | Preview
Preview	Text s_e0751_030357_chapter1.pdf Download (283kB) | Preview
	Text s_e0751_030357_chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (530kB)
Preview	Text s_e0751_030357_chapter3.pdf Download (263kB) | Preview
	Text s_e0751_030357_chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (453kB)
Preview	Text s_e0751_030357_chapter5.pdf Download (265kB) | Preview
Preview	Text s_e0751_030357_bibliography.pdf Download (250kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapat alumni pelatihan tentang Hasil Pelatihan Keterampilan Pengolahan dan Penyajian Hidangan Pesta sebagai Kesiapan Usaha Katering Pesta meliputi aspek kognitif, afektif dan psikomotor. Metode penelitian yang digunakan, yaitu metode deskriptif dengan angket sebagai alat pengumpul data. Sampel penelitian yaitu alumni pelatihan sebanyak 40 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alumni pelatihan telah mempunyai kesiapan usaha katering pesta karena ditunjang oleh kognitif, afektif dan psikomotor tentang usaha katering pesta setelah mengikuti Pelatihan Keterampilan Pengolahan dan Penyajian Hidangan Pesta. Hasil penelitian tersebut mengandung implikasi bahwa setelah mengikuti Pelatihan Keterampilan Pengolahan dan Penyajian Hidangan Pesta, alumni pelatihan memiliki kesiapan usaha katering pesta meliputi aspek kognitif, afektif dan psikomotor yang perlu dikembangkan dan ditingkatkan. Rekomendasi hasil penelitian ditujukan pada alumni pelatihan, instruktur BLKD dan penyelenggara pelatihan (BLKD).

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	?? 370 ??
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Mr Riki Nuryadin
Date Deposited:	26 Aug 2013 06:53
Last Modified:	26 Aug 2013 06:53
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/801

Actions (login required)

View Item