PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN GASTRONOMI VEGAN INDONESIA DI RESTORAN KEHIDUPAN TIDAK PERNAH BERAKHIR

    Elva Silvana, - (2021) PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN GASTRONOMI VEGAN INDONESIA DI RESTORAN KEHIDUPAN TIDAK PERNAH BERAKHIR. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Restoran Kehidupan Tidak Pernah Berakhir adalah sebuah restoran yang
    menawarkan menu vegan kepada konsumen. Pada saat ini, restoran tersebut masih
    menjadi salah satu restoran vegan yang ramai didatangi oleh konsumen di Kota
    Bandung, meskipun tidak semua dari konsumen restoran ini adalah vegan. Kondisi
    tersebut menunjukkan bahwa Restoran Kehidupan Tidak Pernah Berakhir
    menawarkan sesuatu yang menarik pada konsumennya, yaitu dari Meal Experience
    yang didapat oleh konsumen. Pengaruh dari pengalaman yang didapatkan oleh
    konsumen restoran akan menunjukkan pengalaman apa yang sebenarnya membuat
    konsumen merasa puas dan loyal pada restoran ini dikarenakan fenomena angka
    transaksi restoran yang terhitung tinggi, atau mungkin konsumen tidak banyak yang
    kembali datang dan hanya tergiur pengalaman sekali saja di restoran ini dan tidak
    akan kembali.
    Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif, dengan teknik
    pengumpulan data berbentuk kuisioner yang dikumpulkan dari konsumen Restoran
    Kehidupan Tidak Pernah Berakhir selaku responden dengan ukuran sampel 100
    orang.
    Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Terdapat meal experience yang
    dirasakan oleh konsumen Restoran Kehidupan Tidak Pernah Berakhir. (2)
    Konsumen merasa puas setelah mendapatkan meal experience di Restoran
    Kehidupan Tidak Pernah Berakhir, dan (3) Segi pilihan menu, citarasa, dan harga
    sangat mempengaruhi meal experience di Restoran Kehidupan Tidak Pernah
    Berakhir bagi konsumen.

    [thumbnail of S_MIK_1503911_Title.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Title.pdf

    Download (1MB)
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Chapter1.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Chapter1.pdf

    Download (335kB)
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Chapter2.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (711kB) | Request a copy
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Chapter3.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Chapter3.pdf

    Download (402kB)
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Chapter4.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (410kB) | Request a copy
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Chapter5.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Chapter5.pdf

    Download (130kB)
    [thumbnail of S_MIK_1503911_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_1503911_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (487kB) | Request a copy
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: Meal Experience, Kepuasan Konsumen, Gastronomi, Vegan
    Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
    H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: Elva Silvana
    Date Deposited: 16 Jun 2022 02:48
    Last Modified: 16 Jun 2022 02:48
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/73261

    Actions (login required)

    View Item View Item