Strategi Pengembangan Bisnis Freddo Coffee Shop

Marsya Asmaragitha, - (2020) Strategi Pengembangan Bisnis Freddo Coffee Shop. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_MIK_1601998_Title.pdf Download (122kB)
	Text S_MIK_1601998_Chapter1.pdf Download (120kB)
	Text S_MIK_1601998_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (192kB)
	Text S_MIK_1601998_Chapter3.pdf Download (199kB)
	Text S_MIK_1601998_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (293kB)
	Text S_MIK_1601998_Chapter5.pdf Download (28kB)
	Text S_MIK_1601998_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (910kB)

Abstract

Abstrak Marsya Asmaragitha, 2020. STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS FREDDO COFFEE SHOP. Dibimbing oleh Agus Sudono, MM. dan Gitasiswhara, SE., Par., MM. Penelitian ini bertujuan untuk membuat alternatif strategi pengembangan bisnis dan menganalisis kondisi internal dan eksternal di Freddo Coffee Shop. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian kuantitatif dan deskriptif kualitatif dengan menggunakan data hasil wawancara, penyebaran angket/kuesioner dan studi dokumentasi. Populasi pada penelitian ini adalah konsumen yang telah berkunjung ke Freddo Coffee Shop. Data angket/kuesioner diperoleh dengan menyebarkan kepada 100 responden. Untuk menganalisis faktor internal dan eksternal di Freddo Coffee Shop menggunakan matriks IFE (INTERNAL FACTOR EVALUATION), matriks EFE (EXTERNAL FACTOR EVALUATION), matriks IE (INTERNAL EXTERNAL), matriks SWOT (STRENGTH WEAKNESS OPPORTUNITIES THREAT) dan matriks QSPM (QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX). Hasil analisis IFE menunjukan bahwa nilai tertinggi yaitu pada faktor cita rasa dan kualitas produk sudah baik sedangkan hasil analisis EFE menunjukan bahwa media promosi yang semakin beragam. Berdasarkan hasil analisis IE Freddo berada pada koordinat 2,51:2,66 atau berada pada sel V yaitu Growth & Stability. Strategi umum yang digunakan yaitu meningkatkan penjualan dan profit dengan memanfaatkan baik dalam produksi maupun pemasaran, perusahaan dapat meningkatkan produk dengan cara berinovasi pada produk lama ataupun baru, maupun jasa pelayanan menyesuaikan dengan permintaan pasar terkini tujuan nya untuk meningkatkan nilai jual dan kualitas produk. Berdasarkan penelitian ini, penulis merekomendasikan lima (5) strategi alternatif untuk mengembangkan Freddo Coffee Shop berdasarkan hasil analisis matriks SWOT. Pengolahan data melalui matriks QSPM bahwa strategi alternatif prioritas yang relevan untuk di implementasikan Freddo yaitu meningkatkan promosi melalui berbagai media dalam memaksimalkan potensi bisnis coffee shop. Media promosi bisa dilakukan dengan cara promosi berkala dengan secara rutin setiap akhir bulan untuk menarik antusias pelanggan ataupun penyebaran brosur yang menarik. Kata Kunci : strategi pengembangan bisnis, IFE, EFE, IE, SWOT, QSPM. Abstract Marsya Asmaragitha, 2020. FREDDO COFFEE SHOP BUSINESS DEVELOPMENT STRATEGY. Guided by Agus Sudono, MM. dan Gitasiswhara, SE., Par., MM. This research aims to create an alternative business development strategy and analyze internal and external condition in Freddo Coffee Shop. The research method used in this research is quantitative and descriptive qualitative methods using data from interviews, questionnaires, and literature studies. The population in this study are consumers who have visited Freddo Coffee Shop. Questionnaire data obtained by spreading 100 questionnaires for 100 respondents. To analyze internal and external factors at Freddo Coffee Shop using IFE matrix (INTERNAL FACTOR EVALUATION), EFE matrix (EXTERNAL FACTOR EVALUATION), IE matrix (INTERNAL EXTERNAL), SWOT matrix (STRENGTH WEAKNESS OPPORTUNITIES THREAT), and QSPM (QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX). IFE analysis result shows the highest value is factor of taste and product quality that has been good, the result of the EFE analysis shows that media promotion is increasingly diverse. Based on the results of IE analysis Freddo is at coordinates 2.51: 2.66 or is in cell V, namely Growth & Stability. The general strategy used is to increase sales and profits by utilizing both production and marketing, the company could improve products by innovating on old or new products, as well as improving services by adjusting to recent market demand to obtain added value and product quality. Based on this study, the authors tried five (5) alternative strategies to develop Freddo Coffee Shop based on the results of the SWOT matrix analysis. Processing data through the QSPM matrix that relevant alternative priority strategic for Freddo’s implementation is increasing promotion through various media to maximize coffee shop business potential. Media promotion could be done by regular promotion at the end of every month to attract customers. Keywords: business development strategy, IFE, EFE, IE, SWOT, QSPM.

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	strategi pengembangan bisnis, IFE, EFE, IE, SWOT, QSPM.
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Marsya Asmaragitha
Date Deposited:	06 Oct 2020 02:39
Last Modified:	06 Oct 2020 02:39
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/55454

Actions (login required)

View Item