SENTRA PENGOLAHAN HANJELI SEBAGAI POTENSI WISATA GASTRONOMI DI DESA SUKAJADI KECAMATAN WADO KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT

    Laila Jamilah Al Azizah, - (2020) SENTRA PENGOLAHAN HANJELI SEBAGAI POTENSI WISATA GASTRONOMI DI DESA SUKAJADI KECAMATAN WADO KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Abstrak

    Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi yang ada pada hanjeli dan olahan makanan lokal berbahan baku hanjeli yang diproduksi oleh sentra pengolahannya, yaitu KWT Pantastik yang berada di Desa Sukajadi Kecamatan Wado Kabupaten Sumedang. Data dihimpun melalui kuesioner, wawancara, studi dokumentasi, studi kepustakaan, dan observasi untuk mengetahui daya tarik wisata yang dimiliki KWT Pantastik dan strategi apa yang dapat dilakukan dalam upaya pengembangan KWT Pantastik sebagai potensi wisata gastronomi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah mixed method research yaitu kombinasi antara metode kuantitatif dan metode kualitatif yang kemudian dianalisis menggunakan analisis SWOT.
    Kata kunci : hanjeli, potensi wisata gastronomi, daya tarik wisata, KWT Pantastik, Desa Sukajadi

    Abstract

    This study aims to explore the potential that exists in hanjeli and local food made from hanjeli produced by KWT Pantastik located in Sukajadi Village, Wado District, Sumedang Regency. Data were obtained through questionnaires, interviews, documentation studies, literature studies, and observations to find out what the tourist attractions of KWT Pantastik and what strategies can be used to grow and develop KWT Pantastik as a potential for gastronomic tourism. The method used in this study is mixed-method study which is a combination of quantitative methods and qualitative methods then analyzed using a SWOT analysis.
    Key word : hanjeli, gastronomic tourism potential, tourism attraction, KWT Pantastik, Desa Sukajadi

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Title.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Title.pdf
    Download (388kB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Chapter 1.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Chapter 1.pdf
    Download (240kB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Chapter 2.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Chapter 2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (684kB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Chapter 3.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Chapter 3.pdf
    Download (504kB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Chapter 4.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Chapter 4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Chapter 5 .pdf] Text
    S_MIK_1603709_Chapter 5 .pdf
    Download (106kB)
    [thumbnail of S_MIK_1603709_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_1603709_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (4MB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: No Panggil : S MIK LAI s-2020; NIM : 1603709
    Uncontrolled Keywords: hanjeli, potensi wisata gastronomi, daya tarik wisata, KWT Pantastik, Desa Sukajadi
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: Laila Jamilah Al Azizah
    Date Deposited: 16 Sep 2020 03:53
    Last Modified: 16 Sep 2020 03:53
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/53437

    Actions (login required)

    View Item View Item