KOMPETENSI YANG DIBUTUHKAN LULUSAN PRODI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI UNTUK BEKERJA DI INDUSTRI PANGAN

    Luthfi Wibowo Adi Putro, - (2020) KOMPETENSI YANG DIBUTUHKAN LULUSAN PRODI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI UNTUK BEKERJA DI INDUSTRI PANGAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kompetensi yang dibutuhkan lulusan Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri di industri pangan dan mengetahui mata kuliah dan materi yang didapat pada saat kuliah dan terpakai di industri pangan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Penelitian ini dilakukan pada lulusan yang bekerja di industri pangan pada bidang pekerjaan foreman produksi-pengemasan, Safety, Health, and Environment (SHE), dan supervisor produksi cokelat. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dengan instrumen pedoman wawancara. Instrumen penelitian divalidasi oleh pakar dan dianalisis menggunakan teknik CVR dan CVI. Analisis data menerapkan 3 tahap yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompetensi yang dibutuhkan yaitu kompetensi pengawasan, pengemasan, pemahaman produksi, pengoperasian mesin produksi, pengelolaan limbah, pengelolaan K3, dan kemampuan kerja dalam tim. Sebanyak 13 dari total 29 mata kuliah Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri yang menjadi bahan penelitian, merupakan mata kuliah yang dibutuhkan lulusan untuk bekerja di industri pangan pada bidang foreman produksi-pengemasan, Safety, Health, and Environment (SHE), maupun supervisor produksi cokelat.

    Kata kunci: agroindustri, industri pangan, kompetensi.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Title.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Title.pdf
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Chapter1.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Chapter1.pdf
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Chapter2.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Chapter3.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Chapter3.pdf
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Chapter4.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Chapter5.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Chapter5.pdf
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PTA_1500792_Appendix.pdf] Text
    S_PTA_1500792_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: agroindustri, industri pangan, kompetensi.
    Subjects: L Education > L Education (General)
    S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
    Depositing User: Luthfi Wibowo Adi Putro
    Date Deposited: 10 Feb 2020 04:28
    Last Modified: 10 Feb 2020 04:28
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/46127

    Actions (login required)

    View Item View Item