PENGEMBANGAN WISATA KULINER SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI DESA WISATA CIBEUSI KABUPATEN SUBANG

Wuri Cahyani, - (2024) PENGEMBANGAN WISATA KULINER SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI DESA WISATA CIBEUSI KABUPATEN SUBANG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini mengidentifikasi potensi wisata kuliner dan strategi pengembangan wisata kuliner di Desa Wisata Cibeusi Kabupaten Subang. Berkaitan dengan hal tersebut, Desa Wisata Cibeusi menjadi lokus dalam penelitian ini. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu, untuk mengetahui strategi pengembangan wisata kuliner oleh para pelaku kuliner di Desa Wisata Cibeusi Kabupaten Subang. Penelitian ini menggunakan desain pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus, teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara mendalam, dan analisis dokumen. Wawancara dilakukan terhadap Kepala Desa, Dirut BUMDes, Pokdarwis, Ketua UMKM, Analisis Kebijakan Ahli Muda dan juga 15 pengunjung Desa Wisata Cibeusi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) Beras hitam, ketan hitam/tape, gula aren, rengginang, ranggining, kolang kaling, kopi robusta, dan opak merupakan potensi kuliner di Desa Wisata Cibeusi Kabupaten Subang. 2) Hasil dari manajemen strategi bahwa proses yang dilakukan yaitu kolaborasi dan dukungan yang diambil oleh masing-masing individu baik perangkat desa maupun masyarakat. Yang pada pelaksanaannya pelatihan produk kuliner inovatif yang dilakukan oleh stakeholder kepada masyarakat maupun pelaku kuliner memiliki dampak yang positif, serta penguatan nilai promosi wisata kuliner di media sosial disambut baik oleh wisatawan. Kata kunci: Desa Wisata Cibeusi, Potensi Wisata Kuliner, Strategi Pengembangan Wisata Kuliner This research identifies the potential for culinary tourism and strategies for developing culinary tourism in the Cibeusi Tourism Village, Subang Regency. In this regard, the Cibeusi Tourism Village is the locus for this research. The objectives of this research is, to find out the strategy for developing culinary tourism by culinary actors in the Cibeusi Tourism Village, Subang Regency. This research uses a qualitative approach design with a case study method, data collection techniques through direct observation, in-depth interviews and document analysis. Interviews were conducted with the Village Head, BUMDes President Director, Pokdarwis, MSME Chair, Young Expert Policy Analysis and also 15 visitors to the Cibeusi Tourism Village. The results of this research show that: 1) Black rice, black sticky rice/tape, palm sugar, rengginang, ranggining, kolang kaling, Robusta coffee, and opak are culinary potential in the Cibeusi Tourism Village, Subang Regency. 2) The results of management strategic are that the process carried out is collaboration and support taken by each individual, both village officials and the community. In its implementation, training on innovative culinary products carried out by stakeholders for the community and culinary actors had a positive impact, and strengthening the value of culinary tourism promotion on social media was welcomed by tourists. Keywords: Cibeusi Tourism Village, Culinary Tourism Potential, Management Strategic.

	Text S_MPP_1908817_Title.pdf Download (1MB)
	Text S_MPP_1908817_Chapter1.pdf Download (162kB)
	Text S_MPP_1908817_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (324kB)
	Text S_MPP_1908817_Chapter3.pdf Download (319kB)
	Text S_MPP_1908817_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (310kB)
	Text S_MPP_1908817_Chapter5.pdf Download (79kB)
	Text S_MPP_1908817_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (891kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing Gitasiswhara : 5978179 Ilma Indriasri Pratiwi : 6682020
Uncontrolled Keywords:	Desa Wisata Cibeusi, Potensi Wisata Kuliner, Strategi Pengembangan Wisata Kuliner. Cibeusi Tourism Village, Culinary Tourism Potential, Management Strategic.
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Pemasaran Pariwisata
Depositing User:	Wuri Cahyani
Date Deposited:	24 Feb 2025 08:31
Last Modified:	24 Feb 2025 08:31
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/131169

Actions (login required)

View Item