PRODUKSI GULA HIDROLISAT DARI SERBUK JERAMI PADI OLEH BEBERAPA FUNGI SELULOLITIK

Afifah, Ervi (2014) PRODUKSI GULA HIDROLISAT DARI SERBUK JERAMI PADI OLEH BEBERAPA FUNGI SELULOLITIK. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Jerami padi merupakan limbah hasil pertanian yang jumlahnya melimpah, akan tetapi keberadaannya belum dimanfaatkan dengan baik, sehingga memiliki nilai ekonomi yang rendah. Oleh karena itu, diperlukan alternatif untuk mengelola limbah tersebut, salah satunya yaitu dengan dijadikan sebagai bahan baku pembuatan gula hidrolisat yang memiliki banyak manfaat. Dalam penelitian ini dicari isolat fungi selulolitik pada tanah pesawahan menggunakan uji kualitatif Carboxy Methyl Cellulose (CMC), kemudian dilakukan uji kemampuan fungi selulolitik dalam memproduksi gula hidrolisat melalui proses hidrolisis menggunakan metode Solid State Fermentation (SSF) yang kemudian diukur kadar gulanya menggunakan metode Smogyi-Nelson. Berdasarkan hasil isolasi fungi di tanah pesawahan diperoleh 6 genus fungi yaitu Monilia, Trichoderma, Fusarium, Saccharomyces, Aspergillus dan Penicillium. Melalui uji kualitatif CMC diketahui 4 fungi selulolitik yang memiliki aktivitas enzim selulase diantaranya Monilia, Trichoderma, Fusarium dan Aspergillus. Kemampuan keempat fungi ini dalam memproduksi gula hidrolisat yaitu, Trichoderma dengan kenaikan kadar glukosanya sebesar 2 mg/ml, Aspergillus sebesar 1,54 mg/ml, Fusarium sebesar 1,08 mg/ml dan terakhir adalah genus Monilia sebesar 1,06 mg/ml. Kata kunci : Jerami padi, fungi selulolitik, uji kualitatif CMC, hidrolisis, gula hidtolisat

Preview	Text S_BIO_1006470_Title.pdf Download (182kB) | Preview
Preview	Text S_BIO_1006470_Table_of_content.pdf Download (139kB) | Preview
Preview	Text S_BIO_1006470_Abstract.pdf Download (279kB) | Preview
Preview	Text S_BIO_1006470_Chapter1.pdf Download (219kB) | Preview
	Text S_BIO_1006470_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (555kB) | Request a copy
Preview	Text S_BIO_1006470_Chapter3.pdf Download (550kB) | Preview
	Text S_BIO_1006470_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB) | Request a copy
Preview	Text S_BIO_1006470_Chapter5.pdf Download (134kB) | Preview
Preview	Text S_BIO_1006470_Bibliography.pdf Download (402kB) | Preview
	Text S_BIO_1006470_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB) | Request a copy

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	No.Panggil: S BIO AFI p-2014
Uncontrolled Keywords:	Jerami padi, fungi selulolitik, uji kualitatif CMC, hidrolisis, gula hidtolisat.
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Program Studi Biologi - S1
Depositing User:	DAM STAF Editor
Date Deposited:	02 Feb 2015 06:32
Last Modified:	02 Feb 2015 06:32
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/12672

Actions (login required)

View Item