AKULTURASI BUDAYA BETAWI, SUNDA DAN TIONGHOA PADA TRADISI HAJAT BUMI SEBAGAI ATRAKSI WISATA GASTRONOMI DI DESA HEGARMUKTI KABUPATEN BEKASI

Marsindi, - (2023) AKULTURASI BUDAYA BETAWI, SUNDA DAN TIONGHOA PADA TRADISI HAJAT BUMI SEBAGAI ATRAKSI WISATA GASTRONOMI DI DESA HEGARMUKTI KABUPATEN BEKASI. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Kabupaten Bekasi merupakan wilayah yang berada di provinsi Jawa Barat
yang berbatasan langsung dengan DKI Jakarta, Kota Bekasi, Kabupaten
Karawang dan Kabupaten Bogor. Wilayah ini memiliki kebudayaan yang
terakulturasi antara budaya Betawi dan budaya Sunda, hal ini dapat dilihat dari
makanan lokal yang merupakan bagian dari produk kebudayaan. Makanan lokal
hasil akulturasi tersebut dapat dilihat pada sajian makanan tradisi Hajat Bumi.
Tradisi Hajat Bumi merupakan tradisi tahunan sebagai bentuk rasa syukur yang
dilaksanakan di Situ Rawa Binong, Desa Hegarmukti, Kabupaten Bekasi.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan
etnografi. Metode pengumpulan data pada penelitian ini yaitu dengan data primer
yang didapatkan melalui metode wawancara dan observasi dan data sekunder
yang didapatkan melalui studi kepustakaan. Penelitian ini menunjukan bahwa
makanan yang disajikan pada tradisi Hajat Bumi merupakan makanan hasil
akulturasi budaya Betawi, Sunda dan Tionghoa yang terdiri dari berbagai
makanan lokal. Pola dan paket wisata pada tradisi Hajat Bumi terdiri dari paket
wisata 2D1N “Wonderful of Hajat Bumi Hegarmukti” yang diperuntukan bagi
masyarakat umum dan 1 day package “Discover the wonder of farming” yang
diperuntukan bagi anak-anak
Bekasi Regency is an area located in West Java province which is directly
adjacent to DKI Jakarta, Bekasi City, Karawang Regency and Bogor Regency.
This region has a culture that is acculturated between Betawi culture and
Sundanese culture, this can be seen from local food which is part of cultural
products. The acculturation of local food can be seen in the traditional food
offerings of Hajat Bumi. The Hajat Bumi tradition is an annual tradition as a form
of gratitude held in Situ Rawa Binong, Hegarmukti Village, Bekasi Regency. This
research uses qualitative research methods with an ethnographic approach. The
method of data collection in this study is with primary data obtained through
interview and observation methods and secondary data obtained through literature
studies. This research shows that the food served in the Hajat Bumi tradition is the
result of acculturation of Betawi, Sundanese and Chinese cultures consisting of
various local foods. Tour patterns and packages in the Hajat Bumi tradition
consist of a 2D1N tour package "Wonderful of Hajat Bumi Hegarmukti" intended
for the general public and a 1 day package "Discover the wonder of farming"
intended for children.

	Text S_MIK_1900217_Title.pdf Download (376kB)
	Text S_MIK1900217_Chapter 1.pdf Download (258kB)
	Text S_MIK_1900217_Chapter 2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (301kB)
	Text S_MIK_1900217_Chapter 3.pdf Download (246kB)
	Text S_MIK_1900217_Chapter 4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)
	Text S_MIK_1900217_Chapter 5.pdf Download (168kB)
	Text S_MIK_1900217_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (2MB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	https://scholar.google.co.id/schhp?hl=id&authuser=3 ID SINTA Dosen Pembimbing Dewi Turgarini: 6681270 Heni Pridia Rukmini Sari: 6176651
Uncontrolled Keywords:	Akulturasi; Betawi; Sunda; Tionghoa; Hajat Bumi Acculturation; Betawi; Sundanese; Chinese; Hajat Bumi
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Marsindi
Date Deposited:	01 Sep 2023 03:01
Last Modified:	01 Sep 2023 03:01
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/100773

Actions (login required)

View Item