Resa Rosyidah, - (2008) PENERAPAN KOMPETENSI TEKNIK DASAR PENGOLAHAN MAKANAN (USE BASIC METHODE OF COOKERY) PADA PRAKTIKUM BOGA DASAR (PENELITIAN TERBATAS PADA PESERTA DIDIK SMKN 2 BALEENDAH KELAS I PROGRAM KEAHLIAN RESTORAN YANG TELAH MENGIKUTI PRAKTIKUM BOGA DASAR). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.