PENDAPAT PESERTA DIDIK TENTANG KOMPETENSI “MERENCANAKAN DAN MENYIAPKAN HIDANGAN BUFFET” SEBAGAI KESIAPAN TENAGA PRAMUSAJI DI USAHA KATERING (Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas XI Restoran di SMK Negeri 2 Baleendah Tahun Ajaran 2009-2010 )

Yeni Pitriawati, - (2010) PENDAPAT PESERTA DIDIK TENTANG KOMPETENSI “MERENCANAKAN DAN MENYIAPKAN HIDANGAN BUFFET” SEBAGAI KESIAPAN TENAGA PRAMUSAJI DI USAHA KATERING (Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas XI Restoran di SMK Negeri 2 Baleendah Tahun Ajaran 2009-2010 ). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_pkk_053699_table_of_conten.pdf Download (250kB)
	Text s_pkk_053699_chapter1.pdf Download (297kB)
	Text s_pkk_053699_chapter3.pdf Download (618kB)
	Text s_pkk_053699_chaoter5.pdf Download (256kB)
	Text s_pkk_053699_bibliography.pdf Download (250kB)

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pendapat peserta didik tentang kompetensi “Merencanakan dan Menyiapkan Hidangan Buffet” sebagai kesiapan tenaga pramusaji di usaha katering. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif, dengan teknik simple random sampling yang berjumlah 34 orang. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden berpendapat telah mempunyai pengetahuan, pemahaman, sikap dan minat peserta didik untuk dapat melakukan tugas seorang pramusaji di usaha katering dengan penuh tanggung jawab. Implikasi hasil penelitian adalah sebagian besar peserta didik mengetahui, memahami, memiliki sikap dan minat sebagai tenaga pramusaji diusaha katering, tetapi ada sebagian kecil yang belum siap sebagai tenaga pramusaji. Rekomendasi ditunjukan kepada peserta didik untuk mempertahankan dan berupaya meningkatkan kemampuan pengetahuan dengan menggali wawasan dan pengetahuan melalui membaca buku yang berhubungan dengan “Merencanakan dan Menyiapkan Hidangan Buffet,” serta melatih diri untuk menjadi seorang pramusaji.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	-
Uncontrolled Keywords:	Kompetensi “Merencanakan dan Menyiapkan Hidangan Buffet,” Pramusaji, Usaha Katering
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Elsa Afrilia
Date Deposited:	18 Sep 2023 03:35
Last Modified:	18 Sep 2023 03:35
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/98759

Actions (login required)

View Item