PEMANFAATAN HASIL BELAJAR MASAKAN KONTINENTAL PADA PRAKTEK KERJA LAPANGAN BIDANG BOGA OLEH MAHASISWA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG

Rifa Nurhidaiti, - (2011) PEMANFAATAN HASIL BELAJAR MASAKAN KONTINENTAL PADA PRAKTEK KERJA LAPANGAN BIDANG BOGA OLEH MAHASISWA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_pkk_0607442_table_of_content.pdf Download (260kB)
	Text s_pkk_0607442_chapter1.pdf Download (279kB)
	Text s_pkk_0607442_chapter3.pdf Download (270kB)
	Text s_pkk_0607442_chapter5.pdf Download (258kB)
	Text s_pkk_0607442_bibliography.pdf Download (251kB)

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh keterkaitanya hasil belajar Masakan Kontinental yang diperoleh di semester III berupa teori dan praktek yang dapat diterapkan pada Mata Kuliah Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga. Mata Kuliah Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga dilaksanakan pada semester VI. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan hasil belajar Masakan Kontinental pada Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga dengan kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan sampel total, mahasiswa yang telah lulus mata kuliah Masakan Kontinental dengan jumlah sebanyak 32 orang. Rata-rata hasil penelitian menunjukkan: kemampuan kognitif berada pada kriteria pemanfaatan teori dan praktek pada Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga sebesar 74,01%, kemampuan afektif berada pada kriteria pemanfaatan teori dan praktek pada Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga sebesar 77,57%, kemampuan psikomotor berada pada kriteria pemanfaatan teori dan praktek pada Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga sebesar 75,63%. Implikasi penelitian menunjukkan bahwa hasil belajar Masakan Kontinental berkaitan dengan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor dimanfaatkan pada Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa untuk lebih meningkatkan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor, sehingga siap dalam pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan Bidang Boga.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing Sudewi Yogha : - Atat Siti Nurani : 5999585
Uncontrolled Keywords:	Hasilbelajar, MasakanKontinental, PraktekKerjaLapangan, BidangBoga
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Ferli pennita
Date Deposited:	27 Jul 2023 06:28
Last Modified:	27 Jul 2023 06:28
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/95306

Actions (login required)

View Item