STUDIPROLL TAPE BATIK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPE UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz)

    Widia Ningsi, - (2012) STUDIPROLL TAPE BATIK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPE UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi tepung tape ubi kayu yang tepat dalam pembuatan proll tape batik, sehingga dihasilkan proll tape batik dengan kualitas terbaik yang disukai panelis, konsumen dan dilakukan penilaian investasi apakah usaha ini layak dijalankan atau tidak. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif eksperimental. Jumlah populasinya yaitu 15 panelis terlatih di Grand Hotel Preanger, Wien’s Bakery di kota Bandung dan 30 orang konsumen di Gegerkalong Girang. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara menyebar kuesioner. Metode analisis data yang digunakan yaitu uji hedonic, Analisis Varian (ANAVA), least significant difference dan selanjutnya untuk analisis finansialnya dengan menggunakan penilaian investasi antara lain NPV, B/C Ratio dan BEP dengan menggunakan bantuan Microsoft Excel 2010. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh proll tape batik dengan penambahan konsentrasi tepung tape ubi kayu 20 gram memiliki kualitas terbaik, disukai panelis dan konsumen, daya tahan simpanya 4 hari adapun untuk penilaian investasinya dikategorikan layak karena NPV > 0 yaitu sebesar Rp. 704.798.837,- Net B/C Ratio sebesar 18,46 dan BEP waktu pengembalian total cost yaitu selama 2 tahun 2 bulan 3 hari.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of s_mik_0807208_table_of_content.pdf] Text
    s_mik_0807208_table_of_content.pdf
    Download (227kB)
    [thumbnail of s_mik_0807208_chapter1.pdf] Text
    s_mik_0807208_chapter1.pdf
    Download (241kB)
    [thumbnail of s_mik_0807208_chapter3.pdf] Text
    s_mik_0807208_chapter3.pdf
    Download (506kB)
    [thumbnail of s_mik_0807208_chapter5.pdf] Text
    s_mik_0807208_chapter5.pdf
    Download (172kB)
    [thumbnail of s_mik_0807208_bibliography.pdf] Text
    s_mik_0807208_bibliography.pdf
    Download (169kB)
    [thumbnail of s_mik_0807208_bibliography.pdf] Text
    s_mik_0807208_bibliography.pdf
    Download (169kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: ID SINTA Dosen Pembimbing: Agus Sudono : 6134240
    Uncontrolled Keywords: studi, proll tape, batik, tepung tape, tape ubi kayu.
    Subjects: G Geography. Anthropology. Recreation > GT Manners and customs
    Q Science > QD Chemistry
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: Zydan Naufal Musyaffa
    Date Deposited: 18 Jul 2023 02:50
    Last Modified: 18 Jul 2023 02:50
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/93492

    Actions (login required)

    View Item View Item