PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA BOGA SEBAGAI KESIAPAN MEMBUKA USAHA RESTORAN : Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2004

Retno Wulandari, - (2008) PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA BOGA SEBAGAI KESIAPAN MEMBUKA USAHA RESTORAN : Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2004. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
S_PKK_022339_Title.pdf
Download (989kB)
[img] Text
S_PKK_022339_Chapter1.pdf
Download (450kB)
[img] Text
S_PKK_022339_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_PKK_022339_Chapter3.pdf
Download (215kB)
[img] Text
S_PKK_022339_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_PKK_022339_Chapter5.pdf
Download (306kB)
[img] Text
S_PKK_022339_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (6MB)
Official URL: http://repository.upi.edu

Abstract

Penelitian ini di latar belakangi oleh hasil belajar Manajemen Usaha Boga yang dapat mendorong mahasiswa untuk siap membuka dan menjalankan usaha Restoran. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran mengenai pendapat mahasiswa tentang hasil belajar Manajemen Usaha Boga sebagai kesiapan membuka usaha Restoran yang berkaitan dengan kemampuan kognitif afektif dan psikomotor Metode penelitian menggunakan metode deskriptif. Alat pengumpul data menggunakan angket. Sampel penelitian menggunakan sampel total mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI angkatan 2004 sebanyak 55 orang. Hasil penelitian berkaitan dengan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor sebagian besar mahasiswa mengerti dan memahami Manajemen Usaha Bogakhususnya pengelolaan produk makanan usaha Restoran. Hasil penelitian mengandung implikasi mahasiswa perlu mengembangkan dan meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan Manajemen Usaha Boga sebagai kesiapan membuka usaha restoran. Rekomendasi ditujukkan kepada mahasiswa agar dapat mempertahankan dan mengembangkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: pendapat, hasil belajar, Manajemen Usaha Boga, kesiapan, usaha Restoran.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Moh. Rizal Syahrial
Date Deposited: 29 Dec 2022 08:20
Last Modified: 29 Dec 2022 08:20
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/82355

Actions (login required)

View Item View Item