KONTRIBUSI HASIL BELAJAR PATISERI DASAR TERHADAP PRODUK PRAKTEK MENCIPTA RESEP MODIFIKASI COOKIES: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2002

Anne Susanti, - (2007) KONTRIBUSI HASIL BELAJAR PATISERI DASAR TERHADAP PRODUK PRAKTEK MENCIPTA RESEP MODIFIKASI COOKIES: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2002. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
S_PKK_001091_Title.pdf
Download (145kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Abstract.pdf
Download (149kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Table_Of_Content.pdf
Download (228kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Chapter1.pdf
Download (524kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_PKK_001091_Chapter3.pdf
Download (438kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (760kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Chapter5.pdf
Download (230kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Bibliography.pdf
Download (88kB)
[img] Text
S_PKK_001091_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (2MB)
Official URL: http://repository.upi.edu/

Abstract

Patiseri dasar merupakan mata kuliah yang dapat menunjang kemampuan mahasiswa pada pelaksanaan membuat produk praktek mencipta resep modifikasi cookies. Tujuan dari penelitian ini untuk memperoleh data tentang kontribusi hasil belajar patiseri dasar mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI terhadap produk praktek mencipta resep modifikasi cookies. Metode penelitian metode deskriptif, dengan sampel sebanyak 38 orang Hasil penelitian menunjukan bahwa hasil belajar Patiseri Dasar berupa kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor patiseri dasar berada pada kriteria cukup. Produk praktek mencipta resep modifikasi cookies berada pada kriteria sangat tinggi. Hasil belajar Patiseri Dasar terhadap produk praktek mencipta resep modifikasi cookies berkontribusi positif dan signifikan Implikasi hasil penelitian menunjukan bahwa mahasiswa memiliki kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor yang berada pada kriteria cukup, minimal dapat meningkatkan pada kriteria yang lebih tinggi lagi. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga angkatan 2002, dosen mata kuliah patiseri dasar dan peneliti selanjutnya.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Hasil Belajar, Patiseri, Praktek, Mencipta Resep, Cookies
Subjects: L Education > LB Theory and practice of education
L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Fadila Fidini
Date Deposited: 02 Aug 2022 03:44
Last Modified: 02 Aug 2022 03:44
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/75204

Actions (login required)

View Item View Item