KONTRIBUSI HASIL BELAJAR PATISERI DASAR TERHADAP PRODUK PRAKTEK MENCIPTA RESEP MODIFIKASI COOKIES: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2002

    Anne Susanti, - (2007) KONTRIBUSI HASIL BELAJAR PATISERI DASAR TERHADAP PRODUK PRAKTEK MENCIPTA RESEP MODIFIKASI COOKIES: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2002. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Patiseri dasar merupakan mata kuliah yang dapat menunjang kemampuan mahasiswa pada pelaksanaan membuat produk praktek mencipta resep modifikasi cookies. Tujuan dari penelitian ini untuk memperoleh data tentang kontribusi hasil belajar patiseri dasar mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI terhadap produk praktek mencipta resep modifikasi cookies. Metode penelitian metode deskriptif, dengan sampel sebanyak 38 orang Hasil penelitian menunjukan bahwa hasil belajar Patiseri Dasar berupa kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor patiseri dasar berada pada kriteria cukup. Produk praktek mencipta resep modifikasi cookies berada pada kriteria sangat tinggi. Hasil belajar Patiseri Dasar terhadap produk praktek mencipta resep modifikasi cookies berkontribusi positif dan signifikan Implikasi hasil penelitian menunjukan bahwa mahasiswa memiliki kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor yang berada pada kriteria cukup, minimal dapat meningkatkan pada kriteria yang lebih tinggi lagi. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga angkatan 2002, dosen mata kuliah patiseri dasar dan peneliti selanjutnya.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_PKK_001091_Title.pdf] Text
    S_PKK_001091_Title.pdf
    Download (145kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Abstract.pdf] Text
    S_PKK_001091_Abstract.pdf
    Download (149kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Table_Of_Content.pdf] Text
    S_PKK_001091_Table_Of_Content.pdf
    Download (228kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Chapter1.pdf] Text
    S_PKK_001091_Chapter1.pdf
    Download (524kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Chapter2.pdf] Text
    S_PKK_001091_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Chapter3.pdf] Text
    S_PKK_001091_Chapter3.pdf
    Download (438kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Chapter4.pdf] Text
    S_PKK_001091_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (760kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Chapter5.pdf] Text
    S_PKK_001091_Chapter5.pdf
    Download (230kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Bibliography.pdf] Text
    S_PKK_001091_Bibliography.pdf
    Download (88kB)
    [thumbnail of S_PKK_001091_Appendix.pdf] Text
    S_PKK_001091_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (2MB)
    Official URL: http://repository.upi.edu/
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: Hasil Belajar, Patiseri, Praktek, Mencipta Resep, Cookies
    Subjects: L Education > LB Theory and practice of education
    L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
    Depositing User: Fadila Fidini
    Date Deposited: 02 Aug 2022 03:44
    Last Modified: 02 Aug 2022 03:44
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/75204

    Actions (login required)

    View Item View Item