PENERAPAN HASIL BELAJAR MASAKAN ISTIMEWA INDONESIA PADA PRODUK PRAKTEK PENGOLAHAN MASAKAN KHAS JAWA BARAT OLEH MAHASISWA DI KONSENTRASI TATA BOGA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG ANGKATAN 2005

    Rini To'amah Gusrini, - (2007) PENERAPAN HASIL BELAJAR MASAKAN ISTIMEWA INDONESIA PADA PRODUK PRAKTEK PENGOLAHAN MASAKAN KHAS JAWA BARAT OLEH MAHASISWA DI KONSENTRASI TATA BOGA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG ANGKATAN 2005. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Permasalahan penelitian berawal dari masakan istimewa Indonesia yang luas ruang lingkupnya sehingga penelitian dibatasi pada produk praktek masakan khas Jawa Barat.Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang penerapan hasil belajar masakan istimewa Indonesia pada produk praktek pengolahan masakan khas Jawa Barat. Metode penelitian yang penulis gunakan dalam penelitian ini yaitu metode deskriptif. Hasil penelitian produk praktek masakan khas Jawa Barat dapat diketahui sebagian besar mahasiswa berada pada kriteria cukup. Implikasi penelitian mengenai hasil belajar mahasiswa pada kemampuan unjuk kerja berada pada kriteria cukup Rekomendasi penelitian diajukan kepada mahasiswa agar lebih kreatif dalam kegiatan proses belajar mengajar. Dosen mata kuliah Masakan istimewa Indonesia diharapkan dapat lebih meningkatkan dan mengembangkan materi masakan istimewa Indonesia dengan cara menambah sumber materi perkuliahan, baik berupa bahan pengajaran, alat maupun laboratorium praktikum.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_PKK_000983_Title.pdf] Text
    S_PKK_000983_Title.pdf
    Download (74kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Abstract.pdf] Text
    S_PKK_000983_Abstract.pdf
    Download (30kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Table_of_content.pdf] Text
    S_PKK_000983_Table_of_content.pdf
    Download (62kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Chapter1.pdf] Text
    S_PKK_000983_Chapter1.pdf
    Download (264kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Chapter2.pdf] Text
    S_PKK_000983_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (439kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Chapter3.pdf] Text
    S_PKK_000983_Chapter3.pdf
    Download (113kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Chapter4.pdf] Text
    S_PKK_000983_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (579kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Chapter5.pdf] Text
    S_PKK_000983_Chapter5.pdf
    Download (216kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Bibliography.pdf] Text
    S_PKK_000983_Bibliography.pdf
    Download (43kB)
    [thumbnail of S_PKK_000983_Appendix.pdf] Text
    S_PKK_000983_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (593kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: Penerapan, Hasil belajar, Masakan, Istimewa, Indonesia, Produk, Khas Jawa Barat
    Subjects: L Education > L Education (General)
    L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
    Depositing User: Nova Eka Winarti
    Date Deposited: 02 Aug 2022 03:31
    Last Modified: 02 Aug 2022 03:31
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/75096

    Actions (login required)

    View Item View Item