PREFERENSI WISATAWAN TERHADAP EVENT GASTRONOMI DI KOTA BANDUNG

Anatahlia Winatian, - (2020) PREFERENSI WISATAWAN TERHADAP EVENT GASTRONOMI DI KOTA BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_MIK_1608037_Title.pdf Download (727kB)
	Text S_MIK_1608037_Chapter1.pdf Download (554kB)
	Text S_MIK_1608037_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (622kB)
	Text S_MIK_1608037_Chapter3.pdf Download (723kB)
	Text S_MIK_1608037_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (4MB)
	Text S_MIK_1608037_Chapter5.pdf Download (298kB)
	Text S_MIK_1608037_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)

Abstract

Saat ini wisata gastronomi sangat berkembang di dunia. Wisata gastronomi adalah pengalaman yang diupayakan dengan mengunjungi dan mencicipi makanan dan minuman secara primer maupun sekunder, mengunjungi festival makanan dan minuman, dan mengkonsumsi spesialisasi otentik di berbagai restoran. Di Indonesia wisata gastronomi sedang dan akan dikembangkan lebih luas lagi terutama di Kota Bandung. Kota Bandung juga mulai mengembangkan gastronomi lewat penyelenggaraan event-event kuliner dengan menyajikan makanan tradisional/lokal kota Bandung dalam mendukung wisata gastronomi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh manakah event gastronomi di kota Bandung sudah menjadi wisata gastronomi yang ideal, berikutnya untuk mengetahui sejauh manakah kualitas event gastronomi di Kota Bandung sudah memiliki kualitas yang baik, kemudian sejauh manakah wisata gastronomi di Kota Bandung mempengaruhi preferensi wisatawan, lalu sejauh manakah event gastronomi di Kota Bandung mempengaruhi preferensi wisatawan, dan terakhir sejauh manakah preferensi wisatawan terhadap event gastronomi di Kota Bandung. Penelitian ini diteliti dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan menggunakan analisis deskriptif kualitatif yang mana peneliti akan melakukan wawancara, studi literatur, dan penyebaran kuesioner. Hasil akhir dari penelitian ini adalah berkembangnya wisata gastronomi di event gastronomi di Kota Bandung dan menjadikan para wisatawan memiliki peran dalam mengembangkan wisata gastronomi di Kota Bandung. Nowadays, gastronomic tourism is increasing rapidly in the world. Gastronomic tourism is an experience that is pursued by visiting and tasting food and drinks primarily or secondarily, visiting food and beverage festivals, and consuming authentic specialties in various restaurants. In Indonesia, gastronomic tourism is currently developed more widely, especially in Bandung. Bandung has also begun to develop gastronomy through organizing culinary events by serving traditional/local food Bandung to support Indonesia's gastronomic tourism. The purpose of this study is to determine how far gastronomic events in Bandung have become an ideal gastronomic tour, to find out how far the quality of gastronomic events in Bandung is good or not, to analyze how gastronomic tours in Bandung affect tourist preferences, to analyze how gastronomic events in Bandung affect tourist preferences, and to analyze tourist preferences of gastronomic events in Bandung. This research was examined using quantitative methods using qualitative descriptive analysis where researchers would conduct interviews, literature studies, and questionnaires. The final result of this research is the development of gastronomic tourism in gastronomic events in Bandung and making tourists have a role in developing gastronomic tourism in Bandung.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	No Panggil : S MIK ANA p-2020; NIM : 1608037
Uncontrolled Keywords:	Event Gastronomi, Gastronomi, Pariwisata Gastronomi, Preferensi Wisatawan, Peran Wisatawan, Kota Bandung Gastronomic Event, Gastronomy, Gastronomic Tourism, Tourist Preferences, Tourist Roles, Bandung
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Anatahlia Winatian
Date Deposited:	23 Aug 2020 15:40
Last Modified:	23 Aug 2020 15:40
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/50478

Actions (login required)

View Item