Setyorini, Retno (2013) MANFAAT HASIL BELAJAR PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA PADA KESIAPAN PESERTA DIDIK BERWIRAUSAHA WARUNG MAKAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.
|
Text
S_PKK_0807864_Title.pdf Download (263kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Abstract.pdf Download (152kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Table of Content.pdf Download (310kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Chapter1.pdf Download (246kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upi.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
S_PKK_0807864_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (641kB) |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Chapter3.pdf Download (498kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (561kB) |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Chapter5.pdf Download (225kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Bibliography.pdf Download (210kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807864_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (295kB) |
Abstract
Latar belakang penelitian adalah hasil belajar Pengelolaan Usaha Jasa Boga (PUJB) yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada kesiapan siswa SMK menjadi wirausaha. Tujuan penelitian untuk memperoleh gambaran tentang manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanan, aspek pelaksanaan, dan aspek evaluasi kesiapan wirausaha warung makan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, random sampling dan angket sebagai alat pengumpul data. Sampel penelitian sebanyak 53 responden dari SMK Negeri 3 Cimahi bidang keahlian jasa boga angkatan 2010. Hasil penelitian menunjukan rata-rata manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanaan sebesar (63%) berada pada kriteria bermanfaat, aspek pelaksanaan (62%) pada kriteria bermanfaat dan aspek evaluasi kesiapan (64%) pada kriteria bermanfaat sehingga dapat disimpulkan bahwa siswa mampu memahami mata pelajaran PUJB yang bermanfaat pada kesiapan wirausaha warung makan. Saran ditujukan kepada tenaga pengajar dan sekolah untuk memberikan gambaran dalam upaya mengembangkan hasil lulusan yang terampil dalam berwirausaha dibidang boga. Kata kunci: manfaat, hasil belajar, pengelolaan usaha jasa boga, wirausaha, warung makan
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Hasil Belajar, Wirausaha |
| Subjects: | ?? 370 ?? Universitas Pendidikan Indonesia > Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Divisions: | Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | DAM STAF Editor |
| Date Deposited: | 10 Jan 2014 03:49 |
| Last Modified: | 10 Jan 2014 03:49 |
| URI: | http://repository.upi.edu/id/eprint/4876 |
Actions (login required)
 |
View Item |