MANFAAT HASIL BELAJAR PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA PADA KESIAPAN PESERTA DIDIK BERWIRAUSAHA WARUNG MAKAN

Setyorini, Retno (2013) MANFAAT HASIL BELAJAR PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA PADA KESIAPAN PESERTA DIDIK BERWIRAUSAHA WARUNG MAKAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Latar belakang penelitian adalah hasil belajar Pengelolaan Usaha Jasa Boga (PUJB) yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada kesiapan siswa SMK menjadi wirausaha. Tujuan penelitian untuk memperoleh gambaran tentang manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanan, aspek pelaksanaan, dan aspek evaluasi kesiapan wirausaha warung makan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, random sampling dan angket sebagai alat pengumpul data. Sampel penelitian sebanyak 53 responden dari SMK Negeri 3 Cimahi bidang keahlian jasa boga angkatan 2010. Hasil penelitian menunjukan rata-rata manfaat hasil belajar PUJB berkaitan dengan aspek perencanaan sebesar (63%) berada pada kriteria bermanfaat, aspek pelaksanaan (62%) pada kriteria bermanfaat dan aspek evaluasi kesiapan (64%) pada kriteria bermanfaat sehingga dapat disimpulkan bahwa siswa mampu memahami mata pelajaran PUJB yang bermanfaat pada kesiapan wirausaha warung makan. Saran ditujukan kepada tenaga pengajar dan sekolah untuk memberikan gambaran dalam upaya mengembangkan hasil lulusan yang terampil dalam berwirausaha dibidang boga.

Kata kunci: manfaat, hasil belajar, pengelolaan usaha jasa boga, wirausaha, warung makan

Preview	Text S_PKK_0807864_Title.pdf Download (263kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0807864_Abstract.pdf Download (152kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0807864_Table of Content.pdf Download (310kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0807864_Chapter1.pdf Download (246kB) | Preview
	Text S_PKK_0807864_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (641kB)
Preview	Text S_PKK_0807864_Chapter3.pdf Download (498kB) | Preview
	Text S_PKK_0807864_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (561kB)
Preview	Text S_PKK_0807864_Chapter5.pdf Download (225kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0807864_Bibliography.pdf Download (210kB) | Preview
	Text S_PKK_0807864_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (295kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Hasil Belajar, Wirausaha
Subjects:	?? 370 ?? Universitas Pendidikan Indonesia > Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	DAM STAF Editor
Date Deposited:	10 Jan 2014 03:49
Last Modified:	10 Jan 2014 03:49
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/4876

Actions (login required)

View Item