KOMPETENSI YANG DIBUTUHKAN LULUSAN PRODI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI UNTUK BEKERJA DI INDUSTRI PANGAN

Luthfi Wibowo Adi Putro, - (2020) KOMPETENSI YANG DIBUTUHKAN LULUSAN PRODI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI UNTUK BEKERJA DI INDUSTRI PANGAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_PTA_1500792_Title.pdf Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Chapter1.pdf Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Chapter3.pdf Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Chapter5.pdf Download (1MB)
	Text S_PTA_1500792_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kompetensi yang dibutuhkan lulusan Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri di industri pangan dan mengetahui mata kuliah dan materi yang didapat pada saat kuliah dan terpakai di industri pangan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Penelitian ini dilakukan pada lulusan yang bekerja di industri pangan pada bidang pekerjaan foreman produksi-pengemasan, Safety, Health, and Environment (SHE), dan supervisor produksi cokelat. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dengan instrumen pedoman wawancara. Instrumen penelitian divalidasi oleh pakar dan dianalisis menggunakan teknik CVR dan CVI. Analisis data menerapkan 3 tahap yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompetensi yang dibutuhkan yaitu kompetensi pengawasan, pengemasan, pemahaman produksi, pengoperasian mesin produksi, pengelolaan limbah, pengelolaan K3, dan kemampuan kerja dalam tim. Sebanyak 13 dari total 29 mata kuliah Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri yang menjadi bahan penelitian, merupakan mata kuliah yang dibutuhkan lulusan untuk bekerja di industri pangan pada bidang foreman produksi-pengemasan, Safety, Health, and Environment (SHE), maupun supervisor produksi cokelat. Kata kunci: agroindustri, industri pangan, kompetensi.

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	agroindustri, industri pangan, kompetensi.
Subjects:	L Education > L Education (General) S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
Depositing User:	Luthfi Wibowo Adi Putro
Date Deposited:	10 Feb 2020 04:28
Last Modified:	10 Feb 2020 04:28
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/46127

Actions (login required)

View Item