PERKEMBANGAN HOME INDUSTRY KERUPUK MELARAT DAN DAMPAKNYA TERHADAP KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT DESA GESIK KABUPATEN CIREBON TAHUN 1998-2023

Catrine Aura Salsabiila, - (2024) PERKEMBANGAN HOME INDUSTRY KERUPUK MELARAT DAN DAMPAKNYA TERHADAP KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT DESA GESIK KABUPATEN CIREBON TAHUN 1998-2023. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_SEJ_2000807_Title.pdf Download (409kB)
	Text S_SEJ_2000807_Chapter1.pdf Download (186kB)
	Text S_SEJ_2000807_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (177kB) | Request a copy
	Text S_SEJ_2000807_Chapter3.pdf Download (225kB)
	Text S_SEJ_2000807_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (805kB) | Request a copy
	Text S_SEJ_2000807_Chapter5.pdf Download (57kB)
	Text S_SEJ_2000807_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Skripsi ini berjudul “Perkembangan Home Industry Kerupuk Melarat dan Dampaknya Terhadap Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Gesik Tahun 1998-2023”. Kerupuk melarat merupakan salah satu makanan khas tradisional Cirebon yang keberadaanya sejak tahun 1967. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh ketertarikan penulis dalam meneliti lebih lanjut mengenai perkembangan industri kerupuk melarat dan dampaknya terhadap kehidupan sosial ekonomi masyarakat di Desa Gesik Kabupaten Cirebon tahun 1998-2023. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perkembangan industri kerupuk melarat baik dari awal kemunculannya, upaya yang dilakukan pengusaha dalam mengembangkan industri kerupuk melarat, serta dampak yang terjadi pada kehidupan sosial ekonomi masyarakat di Desa Gesik Kabupaten Cirebon. Metode penelitian yang penulis gunakan adalah metode historis yang meliputi beberapa tahapan, yakni heuristik, kritik, interpretasi, dan historiografi. Konsep yang penulis gunakan adalah home industry, perubahan sosial, makanan tradisional, mobilitas sosial, inovasi produk, dan masyarakat desa. Penulis juga menggunakan pendekatan interdisipliner dengan kajian sosiologi dan ekonomi guna memperkuat analisis. Teknik pengumpulan data yang digunakan penulis adalah wawancara dan studi literatur. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat ditemukan bahwa Desa Gesik merupakan sentra industri kerupuk melarat dan menjadi salah satu industri rumahan yang berkembang di Kabupaten Cirebon. Sebelum berkembangnya industri kerupuk melarat, masyarakat Desa Gesik bermata pencaharian sebagai petani dan pekerja serabutan. Industri kerupuk melarat mengalami pertumbuhan yang signifikan, baik dalam jumlah industri maupun produksinya. Pertumbuhan ini telah mengakibatkan perubahan dalam kehidupan sosial dan ekonomi masyarakat setempat. Perubahan tersebut memengaruhi berbagai aspek sosial ekonomi, seperti peluang pekerjaan, pendapatan, tingkat kesejahteraan, pendidikan, dan gaya hidup masyarakat sekitar. This thesis is titled "Development of the Melarat Crackers Home Industry and Its Impact on the Socio-Economic Life of the Gesik Village Community in 1998-2023". Melarat crackers are one of Cirebon's traditional specialties which have existed since 1967. This research was motivated by the author's interest in researching further regarding the development of the Melarat cracker industry and its impact on the socio-economic life of the community in Gesik Village, Cirebon Regency in 1998-2023. The aim of this research is to find out more about the development of the cracker industry from its inception, the efforts made by entrepreneurs in developing the cracker industry, as well as the impact on the socio-economic life of the community in Gesik Village, Cirebon Regency. The research method that the author uses is a historical method which includes several stages, namely heuristics, criticism, interpretation and historiography. The concepts the author uses are home industry, social change, traditional food, social mobility, product innovation, and village communities. The author also uses an interdisciplinary approach with sociological and economic studies to strengthen the analysis. The data collection techniques used by the author are interviews and literature studies. Based on the results of this research, it can be found that Gesik Village is a center for the melarat cracker industry and is one of the home industries that is developing in Cirebon Regency. Before the development of the poor cracker industry, the people of Gesik Village made their living as farmers and casual workers. The cracker industry has experienced significant growth, both in number of industries and production. This growth has resulted in changes in the social and economic life of local communities. These changes affect various socio-economic aspects, such as employment opportunities, income, level of welfare, education and lifestyle of the surrounding community.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing: Ayi Budi Santosa: 5992658 Iing Yulianti: 5992636
Uncontrolled Keywords:	Industri rumahan, Kerupuk melarat, Perubahan Sosial, Sosial Ekonomi. Home industry, poor crackers, social change, socio-economics.
Subjects:	D History General and Old World > D History (General) L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Pendidikan Sejarah
Depositing User:	Catrine Aura Salsabiila
Date Deposited:	01 Sep 2024 08:27
Last Modified:	01 Sep 2024 08:27
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/121693

Actions (login required)

View Item