MANFAAT HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA BOGA PADA MINAT USAHA JASA BOGA : Penelitian Terbatas pada Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI

Puteri, Yuspa Kartika (2014) MANFAAT HASIL BELAJAR MANAJEMEN USAHA BOGA PADA MINAT USAHA JASA BOGA : Penelitian Terbatas pada Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini di latar belakangi oleh hasil belajar Manajemen Usaha Boga yang dapat mendorong mahasiswa untuk menjalankan dan mengembangkan Usaha Jasa Boga baik pada Usaha Jasa Boga katering, restoran, dietetika dan patiseri. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh hasil dari minat mahasiswa mengenai manfaat hasil belajar Manajemen Usaha Boga pada minat Usaha Jasa Boga yang berkaitan dengan perencanaan, perorganisasian, penggerakan dan pengawasan. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif dan teknik pengumpulan data menggunakan angket, dengan jumlah responden yaitu 37 orang. Hasil penelitian diharapkan agar mahasiswa dapat mengembangkan minat dalam menjalankan Usaha Jasa Boga dan mengembangkan bakat serta kreasi dalam menciptakan suatu produk.

Kata kunci : Hasil Belajar, Menejemen Usaha Boga, Usaha Jasa Boga

Preview	Text S_PKK_0700872_Title.pdf Download (93kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0700872_Abstract.pdf Download (131kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0700872_Table of Content.pdf Download (323kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0700872_Chapter1.pdf Download (215kB) | Preview
	Text S_PKK_0700872_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (425kB) | Request a copy
Preview	Text S_PKK_0700872_Chapter3.pdf Download (223kB) | Preview
	Text S_PKK_0700872_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (460kB) | Request a copy
Preview	Text S_PKK_0700872_Chapter5.pdf Download (136kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_0700872_Bibliography.pdf Download (260kB) | Preview
	Text S_PKK_0700872_Appendix1.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (268kB) | Request a copy
	Text S_PKK_0700872_Appendix2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (241kB) | Request a copy
	Text S_PKK_0700872_Appendix3.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (218kB) | Request a copy
	Text S_PKK_0700872_Appendix4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (203kB) | Request a copy

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Hasil Belajar, Menejemen Usaha Boga, Usaha Jasa Boga
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	DAM STAF Editor
Date Deposited:	23 Sep 2014 02:51
Last Modified:	23 Sep 2014 02:51
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/11418

Actions (login required)

View Item