MANFAAT HASIL BELAJAR "MEMBUAT PRODUK ROTI" PADA PRAKTEK KERJA INDUSTRI PASTRY DI HOTEL

Yuni Lestari, - (2012) MANFAAT HASIL BELAJAR "MEMBUAT PRODUK ROTI" PADA PRAKTEK KERJA INDUSTRI PASTRY DI HOTEL. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
s_pkk_0706903_table_of_content.pdf
Download (281kB)
[img] Text
s_pkk_0706903_chapter1.pdf
Download (269kB)
[img] Text
s_pkk_0706903_chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
s_pkk_0706903_chapter3.pdf
Download (609kB)
[img] Text
s_pkk_0706903_chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (466kB)
[img] Text
s_pkk_0706903_chapter5.pdf
Download (250kB)
[img] Text
s_pkk_0706903_bibliography.pdf
Download (249kB)
Official URL: hhtp://repository.upi.edu

Abstract

Penelitian ini mengkaji tentang manfaat hasil belajar “Membuat Produk Roti” pada praktek kerja industri pastry di hotel. Penelitian ini bertujuan memperoleh gambaran mengenai manfaat hasil belajar “Membuat Produk Roti” pada praktek kerja industri pastry di hotel meliputi kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini ialah adalah metode deskriptif dan angket sebagai alat pengumpul data. Populasi penelitian yaitu peserta didik kelas XII Kewirausahaan SMKN 9 Bandung Kompetensi Keahlian Patiseri berjumlah 32 orang. Teknik pengambilan data yaitu sensus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata manfaat hasil belajar “Membuat Produk Roti” pada praktek kerja industri pastry di hotel berkaitan dengan kemampuan kognitif yaitu 72% berada pada kriteria bermanfaat, afektif 76% berada pada kriteria bermanfaat, psikomotor 72% berada pada kriteria bermanfaat. Penulis menyarankan kepada Guru SMKN 9 Bandung yang mengajar kompetensi “Membuat Produk Roti” untuk dapat lebih meningkatkan proses pembelajaran serta memberikan motivasi peserta didik untuk meningkatkan lagi hasil belajar “Membuat Produk Roti” dan mengembangkan kreatifitas serta inovasi dalam membuat produk roti.

Item Type: Thesis (S1)
Additional Information: ID SINTA Dosen Pembimbing Ellis Endang Nikmawati : - Karpin : 0706903
Uncontrolled Keywords: Manfaat, Kognitif, Afektif, Psikomotor.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Ferli pennita
Date Deposited: 11 Sep 2023 10:17
Last Modified: 11 Sep 2023 10:17
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/101782

Actions (login required)

View Item View Item