MANFAAT HASIL BELAJAR GIZI KULINER I PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA OLEH MAHASISWA TINGKAT I POLITEKNIK KESEHATAN JURUSAN GIZI BANDUNG

Widya Winduningsih, - (2010) MANFAAT HASIL BELAJAR GIZI KULINER I PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA OLEH MAHASISWA TINGKAT I POLITEKNIK KESEHATAN JURUSAN GIZI BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
s_pkk_034683_table_of_content(1).pdf
Download (243kB)
[img] Text
s_pkk_034683_chapter1(1).pdf
Download (288kB)
[img] Text
s_pkk_034683_chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (388kB)
[img] Text
s_pkk_034683_chapter3(1).pdf
Download (257kB)
[img] Text
s_pkk_034683_chapter4(1).pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (504kB)
[img] Text
s_pkk_034683_chapter5(1).pdf
Download (253kB)
[img] Text
s_pkk_034683_bibliography(1).pdf
Download (243kB)
Official URL: http://repository.upi.edu

Abstract

Penelitian ini di latar belakangi oleh keingintahuan penulis tentang hasil belajar Gizi Kuliner I yang dijadikan bekal untuk melaksanakan praktikum pengolahan makanan Indonesia. Hasil belajar yang didapat berbeda setiap individunya, karena berdasarkan studi awal diperoleh data bahwa beberapa mahasiswa mengalami hambatan pada saat pelaksanaan praktikum sehingga mempengaruhi hasil akhir pada hidangan yang dipraktekkan. Tujuan penelitian ini untuk memperoleh informasi hasil belajar Gizi kuliner I yang dapat dimanfaatkan pada praktikum pengolahan makanan Indonesia berkaitan dengan kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor. Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan jumlah responden 37 orang. Kesimpulan menunjukkan hasil belajar Gizi Kuliner I pada kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor berada pada kriteria bermanfaat dengan rata-rata persentase 70,98%. Hal ini mengandung implikasi bahwa mata kuliah Gizi Kuliner I pada kemampuan kognitif, sebagian besar (77,29%) mampu memahami tujuan pengolahan makanan, pada kemampuan afektif, sebagian besar (83,79%) memiliki sikap tanggung jawab dalam pelaksanaan praktikum dan pada kemampuan psikomotor, sebagian besar (82,70%) terampil dalam memilih bahan makanan.

Item Type: Thesis (S1)
Additional Information: ID SINTA Dosen Pembimbing: Hj. Sri Subekti : - Rita Patriasih : 5994115
Uncontrolled Keywords: manfaat, hasil belajar, Gizi Kuliner I, praktikum pengolahan makanan Indonesia
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User: Elsa Afrilia
Date Deposited: 18 Sep 2023 03:34
Last Modified: 18 Sep 2023 03:34
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/100426

Actions (login required)

View Item View Item