PENERAPAN HASIL BELAJAR KOMPETENSI KEAMANAN PANGAN PADA PRAKTEK PEMBUATAN SUSU KEDELAI OLEH PESERTA DIDIK KELAS XI PROGRAM KEAHLIAN AGROBISNIS HASIL PERTANIAN SMK NEGERI 4 GARUT

Euis Rina Nurfitriana, - (2011) PENERAPAN HASIL BELAJAR KOMPETENSI KEAMANAN PANGAN PADA PRAKTEK PEMBUATAN SUSU KEDELAI OLEH PESERTA DIDIK KELAS XI PROGRAM KEAHLIAN AGROBISNIS HASIL PERTANIAN SMK NEGERI 4 GARUT. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_pkk_0607192_table_of_content.pdf Download (258kB)
	Text s_pkk_0607192_chapter1.pdf Download (277kB)
	Text s_pkk_0607192_chapter3.pdf Download (282kB)
	Text s_pkk_0607192_chapter5.pdf Download (261kB)
	Text s_pkk_0607192_bibliography.pdf Download (249kB)

Abstract

Pada prinsipnya keamanan pangan perlu diterapkan dalam proses produksi setiap makanan, jika diabaikan maka akan menghasilkan makanan yang tidak aman untuk dikonsumsi. Begitupun pada praktek pembuatan susu kedelai, keamanan pangan harus diterapkan untuk menghasilkan susu kedelai yang aman dikonsumsi. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis penerapan hasil belajar kompetensi keamanan pangan pada praktek pembuatan susu kedelai oleh peserta didik kelas XI program keahlian agrobisnis hasil pertanian SMK Negeri 4 Garut meliputi kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor. Sampel yang digunakan sebanyak 30 peserta didik. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, pengumpulan data menggunakan angket dan pedoman observasi. Hasil penelitian penerapan Kompetensi Keamanan Pangan meliputi kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor pada praktek pembuatan susu kedelai berada pada kriteria baik. Rekomendasi ditujukan kepada peserta didik diharapkan lebih memotivasi diri untuk meningkatkan penerapan Kompetensi Keamanan Pangan dalam kehidupan sehari-hari.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing elly lasmanawati : 5994675 ai mahmudatusa'aadah : -
Uncontrolled Keywords:	Penerapan, Kompetensi Keamanan pangan, Praktek Pembuatan susu kedelai.
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Ferli pennita
Date Deposited:	28 Jul 2023 09:34
Last Modified:	28 Jul 2023 09:34
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/95575

Actions (login required)

View Item