Astri Rizky Utami, - (2007) PENERAPAN HASIL BELAJAR TEKNOLOGI PENYELENGGARAAN MAKANAN NUSANTARA, ORIENTAL DAN KONTINENTAL PADA PRAKTEK KATERING PELAYANAN PESTA: Penelitian Terbatas Pada Mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI Angkatan 2002 dan 2003. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.