…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta
type: Thesis
type: Article
abstract: Industri pariwisata merupakan salah satu sumber pendapatan terpenting dan menjadi penggerak pekerjaan di banyak negara. Pergerakan industri makanan dan minuman terus berkembang pesat dan hal tersebut menjadi peluang bagi para pengusaha dibidangnya, sekaligus menjadi tantangan karena restoran harus memiliki suatu ciri khas sebagai pembeda dengan restoran lainnya. Behavioral intention konsumen menjadi salah satu permasalahan bagi pemasar yang perlu ditindaklanjuti untuk keberlangsungan suatu usaha. Untuk meningkatkan behavioral intention yang terdiri dari revisit intention, recommendation, dan positive word-of-mouth, Dapur Betawi perlu menerapkan beberapa strategi melalui authentic dining experience yang meliputi food, environment, service and staff, dan others sebagai pembeda dari restoran lainnya melalui kuliner dan kebudayaan asli Betawi. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat bagaimana pengaruh authentic dining experience sebagai variabel independen (X) terhadap behavioral intention sebagai variabel dependen (Y) di restoran Dapur Betawi. Jenis penelitian yang digunakan yaitu deskriptif dan kausal dengan menggunakan metode explanatory survey. Pengambilan sampel dilakukan menggunakan teknik systematic random sampling dengan jumlah responden sebanyak 400 orang, yaitu konsumen yang telah mengunjungi dan merasakan pengalaman makan yang otentik di Dapur Betawi. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknis analisis jalur. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa authentic dining experience memiliki pengaruh terhadap behavioral intention pada konsumen Dapur Betawi. Keempat sub-variabel yaitu food (X1), environment (X2), service and staff (X3), dan others (X4) terbukti memiliki pengaruh yang signifikan terhadap behavioral intention. Food merupakan dimensi yang mendapat penilaian tertinggi dan paling dominan bagi konsumen karena unsur authentic atau keaslian sangat tergambarkan melalui rasa, variasi menu, penampilan, dan metode memasak khas Betawi.; The tourism indus…
date: 2019-08-16
status: published
author list: authors
THS: - Oce Ridwanudin
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
subject: TX Home economics

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document
has file: S_MPP_1504289_Title.pdf
has part: S_MPP_1504289_Title.pdf

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document
has file: S_MPP_1504289_Chapter1.pdf
has part: S_MPP_1504289_Chapter1.pdf

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document
has file: S_MPP_1504289_Chapter3.pdf
has part: S_MPP_1504289_Chapter3.pdf

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document
has file: S_MPP_1504289_Chapter5.pdf
has part: S_MPP_1504289_Chapter5.pdf

PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta (Text)
type: Document

Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

Perpustakaan UPI, Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

- Febri Sakinah Fitri
type: Person
given name: -
family name: Febri Sakinah Fitri

- Oce Ridwanudin
type: Person
given name: -
family name: Oce Ridwanudin

HTML Summary of #40274 PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta
format: text/html
primary topic: PENGARUH AUTHENTIC DINING EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION : Survei terhadap Konsumen di Dapur Betawi, Jakarta

TX Home economics
type: Concept