…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
type: Thesis
type: Article
abstract: Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga diorientasikan menjadi seorang tenaga pendidikan profesional, namun dengan dasar pengetahuan manajemen dan wirausaha, mahasiswa Prodi Pendidikan Tata boga juga dapat menjadi wirausahawan, setiap pelaku wirausaha bertindak sebagai pemimpin dan manajer yang menjalankan fungsi manajemen pada wirausahanya. Keterampilan manajemen adalah bagian dari pengetahuan manajemen yang dibutuhkan seorang wirausaha untuk dapat menjalankan fungsi manajemen dengan baik. Keterampilan teknis merupakan keterampilan manajemen yang tingkatannya paling rendah, sebagai seorang wirausaha keterampilan teknis diperlukan untuk memimpin, mengarahkan, dan mengawasi para karyawan dalam mengerjakan tugas-tugasnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan manajemen sebagai wirausaha bidang boga ditinjau dari salah satu keterampilan manajemen yaitu keterampilan teknis wirausaha yang meliputi tiga indikator yaitu pemanfaatan peralatan institusional, pelaksanaan prosedur kerja, dan penanganan gangguan pekerjaan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan populasi mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga 2015 dan 2016, ukuran sampel yang ditentukan sebanyak 32 orang dengan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik simple random sampling. Hasil penelitian menunjukkan persentase pengetahuan keterampilan teknis pada indikator pemanfaatan peralatan institusional termasuk dalam kategori cukup baik diketahui (64,285%), pada indikator pelaksanaan prosedur kerja termasuk dalam kategori cukup baik (69,097%), dan pada indikator penanganan gangguan pekerjaan termasuk dalam kategori kurang baik(55%). Implikasi dan rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa agar mempelajari manajemen dengan optimal sebagai pengetahuan penunjang untuk menjadi seorang wirausaha, dan mengembangkan penelitian pada ruang lingkup keterampilan manajemen yaitu keterampilan personal dan konseptual.;---Student of Tata Boga Education Program are oriented to b…
date: 2017-12-28
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
subject: HD28 Management. Industrial Management
subject: L Education (General)
subject: LB Theory and practice of education

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Title.pdf
has part: S_PKK_1305371_Title.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Abstract.pdf
has part: S_PKK_1305371_Abstract.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Table_of_content.pdf
has part: S_PKK_1305371_Table_of_content.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Chapter1.pdf
has part: S_PKK_1305371_Chapter1.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Chapter3.pdf
has part: S_PKK_1305371_Chapter3.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Chapter5.pdf
has part: S_PKK_1305371_Chapter5.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document
has file: S_PKK_1305371_Bibliography.pdf
has part: S_PKK_1305371_Bibliography.pdf

PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA (Text)
type: Document

Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

Perpustakaan UPI, Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

Yuliana Eva
type: Person
given name: Yuliana
family name: Eva

HTML Summary of #34292 PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
format: text/html
primary topic: PENGETAHUAN MANAJEMEN SEBAGAI WIRAUSAHA BIDANG BOGA PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

HD28 Management. Industrial Management
type: Concept

L Education (General)
type: Concept

LB Theory and practice of education
type: Concept