…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET
type: Thesis
type: Article
abstract: PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET Resvika Putri Apriliani (2108828) Pendidikan Teknologi Agroindustri, Universitas Pendidikan Indonesia Jl. Dr. Setiabudi No. 229 Bandung, Indonesia resvikaapril@upi.edu ABSTRAK Sanitasi dan higiene merupakan faktor penting dalam pengolahan pangan, termasuk di Teaching Factory (Tefa) produksi yoghurt di SMK Negeri 1 Pacet. Namun, media pembelajaran yang tersedia masih terbatas sehingga siswa belum memperoleh gambaran nyata mengenai prosedur sanitasi dan higiene. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan video sebagai media induksi untuk memperkenalkan langkah-langkah sanitasi dan higiene sebelum pelaksanaan produksi yoghurt di Tefa SMK Negeri 1 Pacet. Metode yang digunakan adalah Research & Development (R&D) dengan model ADDIE yang meliputi Analysis, Design, Development, Implementation, dan Evaluation. Selanjutnya, diterapkan video yang dikembangkan diterapkan melalui desain quasi experimental dengan dua kelompok, yaitu kelompok eksperimen yang menggunakan video sanitasi dan higiene dan kelompok kontrol yang menggunakan PowerPoint. Hasil validasi dari ahli materi, media, dan bahasa menunjukkan bahwa video tergolong sangat layak digunakan. Penerapan pada siswa menunjukkan bahwa kelompok eksperimen memiliki pemahaman kognitif dengan kategori sangat baik dan kemampuan psikomotorik dengan kategori sangat terampil, sementara kelompok kontrol memiliki pemahaman kognitif dengan kategori sedang dan kemampuan psikomotorik dengan kategori terampil. Oleh karena itu, video sanitasi dan higiene dapat digunakan sebagai media induksi untuk membantu siswa memahami dan menerapkan sanitasi dan higiene pada produksi yoghurt di Tefa SMK Negeri 1 Pacet. Kata kunci: Induksi, Sanitasi dan higiene, Teaching Factory, Video, Yoghurt DEVELOPMENT OF A VIDEO FOR THE IMPLEMENTATION OF SANITATION AND HYGIENE IN YOGURT PRODUCTION AT THE TEACHING FACTORY OF SMK NEGERI 1 PACE…
date: 2025-08-26
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
subject: L Education (General)
subject: LB Theory and practice of education
subject: LB2300 Higher Education
subject: TX Home economics

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document
has file: S_PTA_2108828_Title.pdf
has part: S_PTA_2108828_Title.pdf

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document
has file: S_PTA_2108828_Chapter1.pdf
has part: S_PTA_2108828_Chapter1.pdf

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document
has file: S_PTA_2108828_Chapter3.pdf
has part: S_PTA_2108828_Chapter3.pdf

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document
has file: S_PTA_2108828_Chapter 5.pdf
has part: S_PTA_2108828_Chapter 5.pdf

PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET (Text)
type: Document

Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

KODEPRODI84211#Pendidikan_Teknologi_Agroindustri_S1, Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

- Resvika Putri Apriliani
type: Person
given name: -
family name: Resvika Putri Apriliani

- Puji Rahmawati Nurcahyani
type: Person
given name: -
family name: Puji Rahmawati Nurcahyani

- Dewi Nur Azizah
type: Person
given name: -
family name: Dewi Nur Azizah

HTML Summary of #144566 PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET
format: text/html
primary topic: PENGEMBANGAN VIDEO UNTUK INDUKSI PENERAPAN SANITASI DAN HIGIENE PADA PRODUKSI YOGHURT DI TEACHING FACTORY SMK NEGERI 1 PACET

L Education (General)
type: Concept

LB Theory and practice of education
type: Concept

LB2300 Higher Education
type: Concept

TX Home economics
type: Concept