TY  - THES
ID  - repoupi139938
N2  - Teaching Factory (TeFa) Jamu Sarimbi di SMKN 1 Kuningan belum dilaksanakan oleh siswa. TeFa ini juga belum memiliki Prosedur Operasional Baku (POB) untuk menjadi acuan dalam melaksanakan produksi Jamu Sarimbi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan POB, kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor siswa, serta untuk mengetahui karakteristik mutu dari produk yang dihasilkan oleh siswa dengan menerapkan POB. Penelitian ini terdiri dari 2 tahap yaitu pengembangan POB Jamu Sarimbi dan penerapan POB. Tahap pengembangan POB dilakukan menggunakan model ADDIE. Tahap penerapan POB dilakukan dengan menggunakan metode penelitian pre-experimental design. Hasil dari penelitian ini adalah POB yang telah dikembangkan mendapatkan kriteria penilaian ?Sangat Layak? dari ahli materi, ahli bahasa, ahli media, dan juga siswa. Kemampuan kognitif siswa mendapatkan N-Gain sebesar 0.38 yang berada pada kategori "Sedang?. Kemampuan afektif dan psikomotor siswa dalam membuat Jamu Sarimbi dengan menerapkan POB mendapatkan kriteria penilaian ?Sangat Baik?. Karakteristik mutu produk minuman Jamu Sarimbi yang dihasilkan dengan menerapkan POB sudah sesuai dengan parameter mutu produk Jamu Sarimbi dan juga parameter yang terdapat dalam SNI 01-4320-1996 mengenai syarat mutu serbuk minuman tradisional.

Teaching Factory (TeFa) of Sarimbi Herbal Drink at SMKN 1 Kuningan hasn?t been done by students. This TeFa also doesn?t have a Standard Operating Procedure (SOP) to be used as a reference in production of Sarimbi Herbal Drink. This study aims to determine the feasibility of SOP, students cognitive, affective, and psychomotor abilities, and to determine the quality of products produced by students by using SOP. This study consists of 2 stages, that is the development of SOP and the implementation of SOP. Development of SOP was done by using the ADDIE model. The implementation of SOP was done by using the pre-experimental design research method. The results of this study are, SOP that has been developed, received criteria ?Very Feasible? from material experts, languange experts, media experts, and also students. The cognitive ability of students obtained an N-Gain of 0,38, which is in the ?Moderate? category. The affective and psychomotor abilities of students in making Sarimbi Herbal Drink by using SOP received criteria ?Very Good?. The qualities of products produced by students by using SOP matching with the quality parameters of Sarimbi Herbal Drink and also the parameters in SNI 01-4320-1996 regarding the quality requirements for traditional beverage powders.
TI  - PENGEMBANGAN PROSEDUR OPERASIONAL BAKU (POB) MINUMAN JAMU SARIMBI BERBASIS SKKNI PADA TEACHING FACTORY DI SMKN 1 KUNINGAN
AV  - restricted
M1  - other
A1  - Josephine Tanesha, -
A1  - Dewi Cakrawati, -
A1  - Farhan Ilham Wira Rohmat, -
PB  - Universitas Pendidikan Indonesia
Y1  - 2025/08/20/
KW  - Jamu
KW  -  Prosedur Operasional Baku (POB)
KW  -  Teaching Factory

Herbal Drink
KW  -  Standard Operating Procedure (SOP)
KW  -  Teaching Factory
UR  - https://repository.upi.edu/
N1  - https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=9C4mhsQAAAAJ

ID SINTA Dosen Pembimbing:
Dewi Cakrawati: 5992915
Farhan Ilham Wira Rohmat: 6834493
ER  -