<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG"^^ . "Sentral Kampung Pempek 26 Ilir Palembang merupakan salah satu destinasi \r\nwisata gastronomi di Kota Palembang yang memiliki nilai sejarah. Pengalaman \r\nunik di destinasi ini memungkinkan wisatawan untuk dapat menikmati berbagai \r\nmakanan khas Palembang sekaligus menyaksikan secara langsung proses \r\npembuatan pempek sebagai salah satu makanan khas Palembang. Penelitian ini \r\nbertujuan untuk mengidentifikasi komponen gastronomi di destinasi ini, \r\nmengidentifikasi peran stakeholders dalam mengembangkan destinasi ini dan \r\nmenganalisis strategi pengembangan destinasi ini sebagai salah satu wisata \r\ngastronomi di Kota Palembang melalui analisis SWOT. Penelitian ini menggunakan \r\nmetode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Metode pengumpulan data yang \r\ndilakukan pada penelitian ini adalah wawancara, studi observasi, dokumentasi, dan \r\nkuisioner terhadap pihak internal maupun eksternal untuk dianalisis secara \r\nmendalam. Analisis ini didukung dengan matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, \r\nmatriks SWOT, dan QSPM sebagai langkah untuk mengembangkan destinasi ini. \r\nAnalisis swot yang telah dilakukan menghasilkan analisis lingkungan internal \r\nberupa 9 poin kekuatan dan 3 poin kelemahan yang menghasilkan matriks IFE \r\ndengan nilai 3.27. Sedangkan untuk analisis lingkungan eksternal diperoleh 4 poin \r\npeluang dan 3 poin ancaman hingga menghasilkan matriks EFE sebesar 3.02. \r\nBerdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan, diperoleh QSPM dengan TAS \r\nsebesar 6.29 dengan beberapa prioritas strategi seperti memanfaatkan daya tarik \r\npempek yang dapat diterima semua kalangan, mempertahankan popularitas yang \r\ndimiliki dan meningkatkan aspek-aspek internal untuk mengungguli kompetitor \r\n\r\nSentral Kampung Pempek 26 Ilir Palembang is one of the gastronomic \r\ntourist destinations in Palembang City that has historical value. This unique \r\nexperience in this destination allows tourists to be able to enjoy various Palembang \r\nspecialties while witnessing firsthand the process of making pempek as one of \r\nPalembang's specialties. This study aims to identify the gastronomic component in \r\nthis destination, identify the role of stakeholders in developing this destination and \r\nanalyze the development strategy of this destination as one of the gastronomic \r\ntourism in Palembang City through SWOT analysis. This study using a qualitative \r\nmethod with a case study approach. The data collection methods carried out in this \r\nstudy are interviews, observation studies, documentation, and questionnaires with \r\ninternal and external parties to be analyzed in depth. This analysis are supported \r\nby IFE matrix, EFE matrix, IE matrix, SWOT matrix, and QSPM as a step to \r\ndevelop this destination. The SWOT analysis that has been carried out produces an \r\ninternal environmental analysis in the form of 9 strength points and 3 weakness \r\npoints which results in an IFE matrix with a value of 3.27. Meanwhile, for the \r\nanalysis of the external environment, 4 opportunity points and 3 threat points were \r\nobtained, resulting in an EFE matrix of 3.02. Based on the results of the analysis \r\nthat has been carried out, QSPM with a TAS of 6.29 is obtained with several \r\nstrategic priorities such as utilizing the attractiveness of pempek that can be \r\naccepted by all groups, maintaining the popularity of the company and improving \r\ninternal aspects to outperform competitors."^^ . "2025-04-30" . . . . . . . . . "Universitas Pendidikan Indonesia"^^ . . . "KODEPRODI93203#Manajemen_Industri_Katering_S1, Universitas Pendidikan Indonesia"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . "-"^^ . "Woro Priatini"^^ . "- Woro Priatini"^^ . . "-"^^ . "Dias Pratami Putri"^^ . "- Dias Pratami Putri"^^ . . "-"^^ . "Anna Mitrasary"^^ . "- Anna Mitrasary"^^ . . . . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "S_MIK_2108106_Title - Anna.pdf"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "S_MIK_2108106_Chapter 1 - Anna.pdf"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "S_MIK_2108106_Chapter 3 - Anna.pdf"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . . "S_MIK_2108106_Chapter 5 - Anna.pdf"^^ . . . "STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \r\nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \r\nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG (Text)"^^ . . "HTML Summary of #134543 \n\nSTRATEGI PENGEMBANGAN SENTRAL KAMPUNG \nPEMPEK 26 ILIR PALEMBANG SEBAGAI DESTINASI \nWISATA GASTRONOMI DI KOTA PALEMBANG\n\n" . "text/html" . . . "HD Industries. Land use. Labor"@en . . . "HD28 Management. Industrial Management"@en . . . "TX Home economics"@en . .