%0 Thesis
%9 S1
%A Wulan Widianti, -
%A Rini Andari, -
%A Ilmiati Tsaniah, -
%B KODEPRODI93203#Manajemen_Industri_Katering_S1
%D 2025
%F repoupi:134536
%I Universitas Pendidikan Indonesia
%K Wisata gastronomi, Desa Wisata Alamendah, strategi pengembangan, PESTEL     Gastronomy tourism, Alamendah Tourism Village, development strategy, PESTEL.
%T STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA GASTRONOMI DI DESA   WISATA ALAMENDAH KABUPATEN BANDUNG
%U http://repository.upi.edu/134536/
%X Desa Wisata Alamendah memiliki potensi yang signifikan untuk dikembangkan sebagai   destinasi wisata gastronomi, mengingat kekayaan sumber daya alam dan makanan khas yang   dimilikinya. Penelitian ini bertujuan untuk memahami bagaimana desa wisata ini dapat   mengembangkan wisata gastronomi dengan mengidentifikasi komponen gastronomi, serta   penerapan analisis PESTEL sebagai strategi pengembangannya. Metode yang digunakan   dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus, di mana data   dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi lapangan, dan analisis dokumen. Hasil   penelitian menunjukkan bahwa Desa Alamendah memiliki berbagai potensi kuliner, termasuk   produk pertanian lokal dan makanan khasnya. Namun, tantangan dalam promosi dan kesadaran   wisatawan perlu diatasi. Strategi pengembangan yang direkomendasikan mencakup kolaborasi   antara stakeholder, peningkatan promosi, edukasi tentang gastronomi lokal, dan optimalisasi   sumber daya lokal. Dengan strategi yang tepat, pariwisata gastronomi dapat meningkatkan   kesejahteraan masyarakat dan melestarikan budaya lokal.    Alamendah Tourism Village has significant potential to be developed as a gastronomy tourism   destination, given its rich natural resources and specialty foods. This research aims to   understand how this tourism village can develop gastronomy tourism by identifying   gastronomy components, as well as the application of PESTEL analysis as its development   strategy. The method used in this research is qualitative with a case study approach, where   data is collected through in-depth interviews, field observations, and document analysis. The   results showed that Alamendah Village has various culinary potentials, including local   agricultural products and specialty foods. However, challenges in promotion and tourist   awareness need to be addressed. Recommended development strategies include collaboration   between stakeholders, increased promotion, education on local gastronomy, and optimization   of local resources. With the right strategy, gastronomy tourism can improve community welfare   and preserve local culture.
%Z ID SINTA Dosen Pembimbing  Riani Andari: 6000526  Ilmiati Tsaniah: 6806935