…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT
type: Thesis
type: Article
abstract: Dodol ketan hitam merupakan kudapan khas Kampung wisata kreatif cibaduyut yang berbeda dari dodol daerah lain. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi pemenuhan kriteria kuliner khas daerah pada dodol ketan hitam khas kampung wisata kreatif cibaduyut, dilanjutkan dengan menganalisis strategi pengembangan yang tepat menggunakan analisis pestel, serta mengetahui bagaimana kontribusi pentahelix terhadap pengembangan produk khas daerah ini. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara mendalam, observasi, serta studi literatur. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa dodol ketan hitam di Kampung Wisata Kreatif Cibaduyut memenuhi kriteria sebagai kuliner khas daerah. Ini terlihat dari cara memasak, aroma, resep, bahan, serta kebiasaan makan dan minum yang diwariskan secara turun-temurun. Keunikan ini memberikan pengalaman yang khas bagi konsumen saat mencicipinya. Strategi pengembangan bisnis Dodol Ketan Hitam di Kampung Wisata Kreatif Cibaduyut melibatkan menjaga kualitas produk, memanfaatkan dukungan pemerintah, mengikuti tren konsumen, mengadopsi teknologi, serta memperhatikan lingkungan. Dengan strategi pemasaran, inovasi produk, dan perlindungan hukum yang tepat, Dodol Ketan Hitam berpotensi menjadi ikon kuliner khas yang dikenal luas. Peran, yang melibatkan pemerintah, akademisi, bisnis, komunitas, dan media, memiliki peran penting dalam pengembangan Dodol Ketan Hitam. Pemerintah mendukung melalui kebijakan dan insentif, sementara akademisi berkontribusi dalam penelitian dan inovasi. Pelaku bisnis perlu beradaptasi dengan tren pasar, dan komunitas membantu mempromosikan serta menjaga tradisi. Media lokal berperan dalam meningkatkan kesadaran publik terhadap produk ini. Kolaborasi antara semua pihak menciptakan ekosistem yang mendukung pertumbuhan dan pelestarian Dodol Ketan Hitam sebagai kuliner khas daerah. Dodol Ketan Hitam is a typical snack from the Kampung Wisata Kreatif Cibaduyut whic…
date: 2024-08-30
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
subject: GT Manners and customs
subject: HD Industries. Land use. Labor
subject: TX Home economics

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document
has file: S_MIK_2005865_Title.pdf
has part: S_MIK_2005865_Title.pdf

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document
has file: S_MIK_2005865_Chapter1.pdf
has part: S_MIK_2005865_Chapter1.pdf

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document
has file: S_MIK_2005865_Chapter3.pdf
has part: S_MIK_2005865_Chapter3.pdf

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document
has file: S_MIK_2005865_Chapter5.pdf
has part: S_MIK_2005865_Chapter5.pdf

STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT (Text)
type: Document

Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

KODEPRODI93203#Manajemen Industri Katering_S1, Universitas Pendidikan Indonesia
type: Organization

- Syahla Fairuz Izdihar
type: Person
given name: -
family name: Syahla Fairuz Izdihar

- Ilma Indriasri Pratiwi
type: Person
given name: -
family name: Ilma Indriasri Pratiwi

- Caria Ningsih
type: Person
given name: -
family name: Caria Ningsih

HTML Summary of #128598 STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT
format: text/html
primary topic: STRATEGI PENGEMBANGAN DODOL KETAN HITAM SEBAGAI KULINER KHAS DAERAH KAMPUNG WISATA KREATIF CIBADUYUT

GT Manners and customs
type: Concept

HD Industries. Land use. Labor
type: Concept

TX Home economics
type: Concept