relation: http://repository.upi.edu/107607/
title: STUDI PENGARUH PENGONTAKAN BENTONIT DALAM PROSES EKSTRAKSI TERHADAP KUALITAS DAN KUANTITAS MINYAK BELUT (MONOPTERUS ALBUS)
creator: Andini Kusdiantini, -
subject: L Education (General)
subject: QD Chemistry
description: Proses pembuatan minyak ikan umumnya dilakukan dengan cara fisika, melalui pemasakan dengan uap air, perebusan atau pengepresan, dengan menghasilkan randemen sangat kecil, kurang dari 1%. Belut merupakan jenis ikan air tawar yang mengandung lipid cukup tinggi sampai dengan 27%. Dalam upaya menghasilkan minyak belut yang baik dalam segi kualitas dan kuantitas, perlu dilakukan penelitian dengan memodifikasi metode ekstraksi belut (Monopterus albus) dan pengontakan dengan bentonit. Cara untuk memodifikasi metode ekstraksi minyak belut yang dilakukan yaitu perebusan dilanjutkan solvent ekstraction. Sedangkan pengontakan bentonit dilakukan dalam tahap ekstraksi dan pada waktu perebusan. Berdasarkan hasil optimum, pelarut organik yang paling baik untuk ekstraksi adalah kloroform dengan randemen 2,133%. Berdasarkan hasil analisis fisiko-kimia, memberikan warna dan bau yang lebih baik, yang ditandai dengan penurunan absorbansi UV, serta adanya penurunan bilangan peroksida. Sementara hasil GC-MS menunjukan asam lemak yang paling dominan adalah asam 9-oktadekanoat dan adanya penambahan komponen minyak yang terlihat dari jumlah puncak spektra. Pada hasil FTIR bentonit, terjadi perubahan adsorbansi pada bilangan gelombang 1400-1500 Cm-, yang artinya adanya pengikatan gugus fungsi C-C sp2 aril.
date: 2010-07-29
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/1/s_kim_055326_table_of_contentx.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/3/s_kim_055326_chapter1.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/3/s_kim_055326_chapter2.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/2/s_kim_055326_chapter3.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/6/s_kim_055326_chapter4.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/4/s_kim_055326_chapter5.pdf
format: text
language: en
identifier: http://repository.upi.edu/107607/5/s_kim_055326_bibliography.pdf
identifier:   Andini Kusdiantini, -  (2010) STUDI PENGARUH PENGONTAKAN BENTONIT DALAM PROSES EKSTRAKSI TERHADAP KUALITAS DAN KUANTITAS MINYAK BELUT (MONOPTERUS ALBUS).  S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.   
relation: http://repository.upi.edu