PERKEMBANGAN INDUSTRI RANGGINANG TAHUN 1980-2008: Kajian Historis Tentang Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat di Kecamatan Ciparay Kabupaten Bandung

Nurpahmi Amalia Siddiq, - (2011) PERKEMBANGAN INDUSTRI RANGGINANG TAHUN 1980-2008: Kajian Historis Tentang Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat di Kecamatan Ciparay Kabupaten Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Skripsi ini berjudul “Perkembangan Industri Rangginang Tahun 1980-2008: Kajian Historis Tentang Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat di Kecamatan Ciparay Kabupaten Bandung”. Permasalahan pokok yang dibahas dalam skripsi ini adalah bagaimana pertumbuhan industri rangginang di Kecamatan Ciparay pada tahun 1980-2008?. Metode penelitian yang digunakan adalah metode historis meliputi pengumpulan sumber baik sumber lisan maupun sumber tulisan, kritik sumber dan historiografi. Untuk memperdalam analisis, peneliti menggunakan pendekatan interdisipliner melalui kajian ilmu sosiologi dan ekonomi dengan meminjam konsep-konsep seperti produksi, distribusi, interaksi sosial, perubahan sosial, dan lain-lain. Penelitian ini sangat tergantung pada penggunaan sejarah lisan (oral history) yang diperoleh melalui teknik wawancara. Hal tersebut dilakukan karena terbatasnya sumber tertulis yang mengakaji secara langsung mengenai permasalahan di atas. Industri rangginang merupakan salah satu jenis industri kecil yang terdapat di Kecamatan Ciparay. Selama kurun waktu 1980-2008 industri rangginang di wilayah ini terus mengalamai peningkatan. Kegiatan membuat rangginang merupakan suatu tradisi yang diwariskan secara turun temurun, baik resep maupun cara pembuatannya. Berawal dari kegiatan yang hanya dilakukan pada hari-hari tertentu, seperti saat menjelang hari raya, pada tahun 1980 masyarakat Kecamatan Ciparay mulai konsisten memproduksi rangginang untuk dijadikan sebagai produk perdagangan. Sekitar tahun 2000, industri ini mengalami perkembangan yang cukup signifikan. Pada tahun ini, sistem transportasi yang memadai serta mobilitas masyarakat yang tinggi, telah memudahkan pengusaha dalam mendistribusikan produknya kepada masyarakat luas. Selain itu, jaringan pemasaran yang semakin luas menyebabkan terjadinya peningkatan permintaan dari masyarakat. Untuk mengembangkan produknya, pengusaha tidak hanya memproduksi rangginang dengan resep asli yang diperoleh dari pendahulu mereka, akan tetapi melalui kreatifitas yang dimilikinya para pengusaha mengembangkan beberapa inovasi. Inovasi lebih ditekankan kepada variasi rasa dan bentuk juga pemberian label pada kemasan, dengan tujuan rangginang yang dijual bisa lebih menarik perhatian masyarakat untuk mengkonsumsi rangginang Ciparay.

	Text s_sej_0605731_table_of_content.pdf Download (252kB)
	Text s_sej_0605731_chapter1.pdf Download (297kB)
	Text s_sej_0605731_chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (309kB)
	Text s_sej_0605731_chapter3.pdf Download (294kB)
	Text s_sej_0605731_chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text s_sej_0605731_chapter5.pdf Download (261kB)
	Text s_sej_0605731_bibliography.pdf Download (255kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing : Murdiyah Winarti : 59926 Ayi Budi Santosa : 5992658
Uncontrolled Keywords:	PERKEMBANGAN INDUSTRI RANGGINANG TAHUN 1980-2008
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Pendidikan Sejarah
Depositing User:	Imas Aulia
Date Deposited:	28 Aug 2023 09:41
Last Modified:	28 Aug 2023 09:41
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/99425

Actions (login required)

View Item